Parusso Barolo Mariondino 2021

Parusso Barolo Mariondino on vakuuttava esimerkki siitä, miten Nebbiolo pystyy ilmentämään Barolon voimaa, hienostuneisuutta ja pitkäikäisyyttä samassa lasissa. Armando Parusson tarkka ja käsityöläismäinen ote näkyy viinissä, joka yhdistää perinteisen Barolon luonteen moderneihin, puhtaisiin hedelmä- ja maustevivahteisiin.

Makuprofiili
Viinissä on syvä rubiininpunainen väri, joka kallistuu kohti granaattia, mikä vihjaa jo sen kehittyneestä ja klassisesta tyylistä. Tuoksussa nousee esiin makeita mausteita, kypsää kirsikkaa, minttua ja lakritsia, jotka tekevät aromiprofiilista moniulotteisen ja houkuttelevan. Maku on täyteläinen, hedelmäinen ja kypsä, mutta samalla Barololle tyypillisen ryhdikäs. Pehmeät, makeahkot tanniinit tuovat rakennetta, ja tasapainoinen, pitkä jälkimaku kertoo hyvästä potentiaalista kypsyä kauniisti vielä vuosien ajan.

Viininvalmistus
Mariondino valmistetaan Barolon alueella Piemontessa Nebbiolo-lajikkeesta, jossa köynnökset hyötyvät alueen kalkkipitoisista ja hyvin vettä läpäisevistä maaperistä sekä viileän lämpimistä kasvuolosuhteista. Sadonkorjuu tehdään käsin, ja rypäleet poimitaan erityisen huolellisesti pieniin reiällisiin koreihin, jotta ne säilyvät ehjinä matkan aikana kellariin. Puristuksen jälkeen viini käy läpi pitkän maseroinnin, ja alkoholikäyminen tapahtuu spontaanisti paikallisilla hiivoilla ilman sulfittien käyttöä. Käymisen lämpötilaa ja maserointiaikaa seurataan tarkasti, minkä jälkeen viini kypsyy pienissä tammitynnyreissä vähintään 18 kuukautta paikallisten hiivojen kanssa kontaktissa.

Ruoka & tarjoilu
Parusso Barolo Mariondino sopii erinomaisesti runsaiden liharuokien, kuten pitkään haudutetun naudan, riistan, lampaan ja tryffelillä viimeisteltyjen pastojen kanssa. Se toimii myös mainiosti kovien juustojen, kuten Parmigiano-Reggianon tai Pecorinon, seurassa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuorekkaassa iässä viini hyötyy dekantoinnista noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua.

Tuottaja
Armando Parusso on yksi Barolon arvostetuista tuottajista, jonka nimi yhdistetään huolelliseen viljelyyn, perinteiden kunnioittamiseen ja tinkimättömään laatutyöhön. Parusso-perheen viineissä korostuu vahva yhteys omaan terroiriin sekä selkeä pyrkimys tuoda Nebbiolon parhaat ominaisuudet esiin mahdollisimman puhtaasti. Talo on tunnettu siitä, että se yhdistää klassisen Barolon identiteetin tarkkaan kellarityöskentelyyn ja moderniin herkkyyteen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.