Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016

Pedrotti Trento Riserva 80/40 Extra Brut 2016 on tyylikäs ja harvinainen Trentodoc-samppanja, jota valmistettiin vain 400 pulloa juhlistamaan Paolo Pedrottin 80 vuoden ikää ja 40 vuotta Metodo Classico -perinnettä. Pitkä kypsytys ja korkealla kasvaneesta Chardonnaysta syntyvä rakenne tekevät tästä pullosta erityisen kiinnostavan valinnan vaativalle kuohuviinin ystävälle.

Makuprofiili
Väriltään viini on kirkas ja eloisa, usein hienostuneen kultaisena ja hyvin hienona, pitkäkestoisena kuplavirtana. Tuoksussa voi aistia kypsää omenaa, sitrusta, valkoisia kukkia, paahteisuutta ja hiivaisen briossisia sävyjä, joita pitkä sakkakypsytys syventää. Suussa viini on kuiva, ryhdikäs ja moniulotteinen. Chardonnay tuo siihen täyteläisyyttä ja eleganssia, samalla kun 84 kuukauden hiivakypsytys antaa rakennetta, mineraalisuutta ja pähkinäistä vivahdetta. Kokonaisuus on pitkä, tasapainoinen ja ikääntymispotentiaalia löytyy vielä runsaasti, erityisesti jos haluaa seurata aromien kehittymistä entistä syvemmiksi.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat yksinomaan Le Geren tarhalta Vallagaranasta, noin 480 metrin korkeudelta, missä viileä vuoristoilmasto ja pitkät kypsymiskaudet tukevat Chardonnay’n aromien tarkkuutta ja hapokkuuden säilymistä. Sadonkorjuu tehdään käsin, jotta vain parhaat tertut päätyvät viiniin. Viini valmistetaan Metodo Classico -menetelmällä, ja toinen käyminen tapahtuu pullossa. Sitä kypsytetään hiivasakan päällä peräti 84 kuukautta, mikä tuo viiniin rakennetta, kompleksisuutta ja hienostuneen autolyyttisen luonteen. Lopputulos on tarkasti tehty, elegantti ja selvästi premium-tasoinen Trentodoc.

Ruoka & tarjoilu
Tämä kuohuviini sopii erinomaisesti aperitiiviksi, mutta pääsee oikeuksiinsa myös kala- ja äyriäisruokien, hummerin, kampasimpukoiden, vaalean lihan sekä hienostuneiden risottojen kanssa. Se toimii hyvin myös pehmeiden, kypsytettyjen juustojen rinnalla. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointi ei yleensä ole tarpeen, mutta lasiin kaadettuna viini hyötyy pienestä hengähdystauosta.

Tuottaja
Pedrotti Spumanti on trentolainen kuohuviinitalo, jonka juuret ovat syvällä Metodo Classico -perinteessä. Talo yhdistää paikallisen osaamisen, korkealla sijaitsevien tarhojen potentiaalin ja pitkän kypsytyksen tuoman viimeistellyn tyylin. Riserva 80/40 on hieno osoitus tuottajan taidosta ja merkittävä kunnianosoitus sekä Paolo Pedrottille että koko Pedrottin samppanjaperinteelle.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.