Pichon Comtesse De Lalande 2ème Grand Cru Classé Pauillac, 2023

Pichon Comtesse De Lalande Cabernet Sauvignon -vetoisena Bordeaux’n Pauillacista tarjoaa 2023-vuosikerran hienostuneen rakenteen ja klassista syvyyttä.

Tietoa viinistä
Pichon Comtesse De Lalande 2023 tulee Pauillacista, jossa Garonne-joen läheiset soramaat antavat Cabernet Sauvignonille erityisen tarkkaa ryhtiä ja pitkää kypsymispotentiaalia. Tällä alueella savi ja sora toimivat yhdessä tavalla, joka korostaa sekä rakenteen että aromien hienostuneisuutta, ja Bordeaux’n vasemman rannan tyyli näkyy tässä selvästi. Tällaiset viinit nojaavat usein hyvin hoidettuihin köynnöksiin ja tarkkaan satovalintaan, jotta lopputulos säilyy puhtaana ja tasapainoisena. 2023-vuosikerta hyötyi Pauillacissa yleisesti kypsästä fenolikypsyydestä, mutta klassinen viileys ja rakenne säilyivät, mikä sopii juuri tämänkaltaiselle sekoitukselle. Vinifiointi noudattaa Bordeaux’n huipputalojen peruslinjaa: rypäleet poimitaan yleensä erikseen eri lohkoilta ja lajikkeilta, jotta Cabernet Sauvignonin runko, Merlot’n pehmeys, Cabernet Francin aromikkuus ja Petit Verdot’n syvyys saadaan sovitettua yhteen. Pichon Comtesse De Lalande kypsyttää viinejään tyypillisesti ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, ja tämän viinin kohdalla 18 kuukauden kypsytys noin 40 prosentissa uusista tynnyreistä rakentaa aromien ympärille mausteisuutta ja hienoa paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Tuloksena on viini, jossa Pauillacin luonne pysyy selkeänä ja jossa 2023 saa näkyä sekä energiassa että pitkässä jälkimaussa.

Makuprofiili
Lasissa Pichon Comtesse De Lalande 2023 on syvän rubiininpunainen ja tuoksultaan hyvin tarkkarajainen. Mustaherukka, luumu ja violetti nousevat ensin esiin, ja niiden taustalla on setripuuta, tupakkaa ja hienoa savuisuutta, joka tuo Bordeaux’n Pauillaciin kuuluvan klassisen sävyn. Suussa viini on täyteläinen mutta samalla ryhdikkään elegantti, ja 2023-vuosikerta tuntuu kantavan hedelmää raikkaasti alusta loppuun. Tanniinit ovat hienojakoiset, rakenne napakka ja jälkimaku pitkä, silkkinen ja tiiviisti kasassa pysyvä, eli juuri sellainen, joka palkitsee kärsivällisen kellaroinnin vuoteen 2028 ja sen jälkeen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka rakastaa kunnollista ruokaa. Paistettu naudanfilee, entrecôte tai hitaasti haudutettu lampaanpaisti toimivat erinomaisesti, koska Cabernet Sauvignonin rakenne ja Pauillacin minerallinen jännite leikkaavat rasvaa ja nostavat lihan makua esiin. Riistasta hirvi, kauris tai ankka sopivat erityisen hyvin, ja 2023-vuosikerta jaksaa myös yrteillä maustetun linnun, esimerkiksi porsaan sijasta ankankoiven tai fasaanin, hienovaraisen rasvaisuuden. Klassinen alueellinen pari on Bordeaux’n vasemman rannan lampaanviulu tai naudanliha sienikastikkeella, sillä juuri tällaisessa yhdistelmässä Bordeaux’n punaisen syvyys ja Paullacin tumma aromimaailma pääsevät oikeuksiinsa. Kovat, kypsät juustot kuten comté tai vieux gouda toimivat hyvin, samoin ilmakuivattu liha, jos haluat tarjoilla viinin hieman rennommin.

Tuottaja
Pichon Comtesse de Lalande on yksi Pauillacin arvostetuimmista nimistä, ja sen tyyliä on pitkään pidetty poikkeuksellisen hienostuneena Médocin vasemmalla rannalla. Talo sijaitsee lähellä Château Pichon Baronin naapuria, mutta sen viinien profiili on perinteisesti ollut pehmeämpi ja aromaattisesti avoimempi, ilman että rakenne kärsii. Historiallisesti taloa on leimannut merkittävästi Comtesse May-Eliane de Lencquesaing, jonka pitkä työ nosti kartanon kansainväliseen maineeseen ja vahvisti sen eleganttia, tarkkaa tulkintaa Pauillacista. Nykyinen omistaja on Chanel, ja sen myötä tuotannossa on korostettu laatua, lohkoajattelua ja hyvin tarkkaa rypäleiden valintaa, mikä näkyy viinien puhtaudessa ja tasapainossa. Pichon Comtesse De Lalande 2023 jatkaa tätä linjaa uskollisesti: se ei yritä olla äänekäs, vaan rakentaa vaikutelmansa syvyydellä, tarkkuudella ja pitkällä, klassisella rakenteella. Bordeaux’n ja erityisesti Pauillacin luonne tulee talon viineissä esiin tavalla, joka yhdistää voiman, aromikkuuden ja hienostuneen pidättyvyyden.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.