Pierre Paillard Champagne 1er Cru Taissy Meunier Extra Brut Vieilles Vignes 2020

Pierre Paillard Champagne 1er Cru Taissy Meunier Extra Brut Vieilles Vignes 2020 on elegantti ja persoonallinen vuosikerta-champagne, jossa vanhojen köynnösten Meunier tuo viiniin syvyyttä, hedelmäisyyttä ja luonnetta. Taissyn 1er Cru -alueen tarkkuus ja Extra Brut -tyylin kuiva, ryhdikäs viimeistely tekevät siitä erottuvan valinnan juhlahetkiin ja ruokapöytään. Pierre Paillard tunnetaan erityisesti huolella tehdyistä, terroiria korostavista samppanjoista, joilla on vahva yhteys alueen pitkään perinteeseen.

Makuprofiili
Lasissa viini näyttäytyy vaalean kullan sävyisenä ja hienojakoisesti kuplivana. Tuoksussa korostuvat kypsä omena, päärynä, valkoiset kukat ja sitruksinen raikkaus, joita säestävät kevyet paahteiset ja briossiset vivahteet sekä Meunierille tyypillinen mehukas punaisen hedelmän sävy. Maku on kuiva, eloisa ja tarkkarajainen, mutta samalla siinä on vanhoista köynnöksistä tulevaa rakennetta ja pientä kerroksellisuutta. Hedelmäisyys pysyy hallittuna ja mineralisuus tuo pitkään jatkuvaan jälkimakuun jäntevyyttä. Viinillä on hyvät edellytykset kehittyä pullossa vielä muutaman vuoden ajan, jolloin sen paahteisuus ja moniulotteisuus voivat syventyä entisestään.

Viininvalmistus
Viini tulee Taissyn 1er Cru -kylästä Champagnessa, jossa viileä ilmasto ja kalkkinen maaperä tuovat viiniin raikkautta, energiaa ja mineraalista selkärankaa. Vieilles Vignes -merkintä viittaa vanhoihin köynnöksiin, joiden pienempi sato antaa rypäleille enemmän konsentraatiota ja syvyyttä. Extra Brut -tyylissä sokeria on hyvin vähän, joten viinin luonnollinen rakenne ja terroir pääsevät esiin puhtaasti.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisten, osterien, sashimin, paistetun kalan ja hienostuneiden alkupalojen seuraan. Se toimii hyvin myös vaalean lihan, esimerkiksi kanan tai vasikan kanssa, etenkin jos annoksessa on kermaisuutta tai sitruksista vivahdetta. Tarjoa noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viinin voi antaa hengähtää hetken lasissa ennen tarjoilua.

Tuottaja
Pierre Paillard on perheomisteinen samppanjatalo Bouzyn alueelta, ja sillä on vahva maine tarkkuutta, eleganssia ja terroirin ilmaisua korostavista viineistä. Talo on tunnettu huolellisesta työskentelystään omilla tarhoillaan ja kunnianhimoisesta laadunvalvonnastaan, mikä on nostanut sen arvostetuksi nimeksi erityisesti laatua etsivien samppanjan ystävien keskuudessa. Pierre Paillardin viinit edustavat usein alueensa perinteitä modernilla, selkeällä otteella.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.