Pierre Paillard Champagne Grand Cru Bouzy Les Mottelettes Chardonnay Extra-Brut 2020

Pierre Paillardin Grand Cru Bouzy Les Mottelettes Chardonnay Extra-Brut 2020 edustaa Bouzyn kylän tarkkaa ja eleganttia ilmaisua parhaimmillaan. Kyseessä on pieneräkuohuviini tunnetulta Champagne-talolta, jonka vahvuus on tinkimätön laatutyö ja selkeä terroirin esiin tuominen.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean kullanhohtoinen ja elävä, hienojakoisen ja tasaisen kupliva. Tuoksussa korostuvat sitrushedelmät, vihreä omena, valkoinen kukkaisuus sekä mineraalinen, liitua ja paahteista vivahdetta muistuttava sävy. Maku on kuiva, napakka ja tarkkarakenteinen, mutta samalla tyylikkään leveä. Chardonnaylle ominainen hedelmäisyys yhdistyy raikkaaseen hapokkuuteen, suolaisiin mineraalivivahteisiin ja pitkään, puhtaaseen jälkimakuun. 2020-vuosikerta antaa viinille hyvän kehityspotentiaalin, ja se voi säilyä kauniisti vielä useita vuosia.

Viininvalmistus
Les Mottelettes on Grand Cru -tarha Bouzyn kylässä, jossa kalkkinen maaperä ja viileä ilmasto tuovat viiniin ryhtiä, tarkkuutta ja mineraalisuutta. Rypäleet korjataan käsin, jotta vain terveimmät tertut päätyvät tuotantoon. Vinifioinnissa tavoitteena on säilyttää Chardonnay’n puhtaus ja terroirin hienovaraiset yksityiskohdat, ja Extra-Brut-tyyli korostaa viinin kuivaa, energistä luonnetta.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisten, osterien, sashimin, vaalean kalan ja hienostuneiden alkupalojen kanssa. Myös kypsytetty comté tai muu napakka, pitkään kypsynyt juusto toimii hyvin. Tarjoile 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viini hyötyy hetken hengittämisestä lasissa.

Tuottaja
Pierre Paillard on perheomisteinen Champagne-tuottaja, joka on tunnettu Bouzyn Grand Cru -alueen tarkasta tulkinnasta ja laadukkaasta viininteosta. Talo on saavuttanut arvostusta etenkin selkeärakenteisilla, terroir-vetoisilla samppanjoillaan, jotka korostavat kylän erityistä kalkkista ilmettä. Pierre Paillard kuuluu alueen kiinnostavimpiin nimiin niille, jotka etsivät klassista mutta persoonallista Champagne-tyyliä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.