Pierre Paillard Champagne Grand Cru Extra Brut Rosè Les Terres Roses 2020

Pierre Paillard Champagne Grand Cru Extra Brut Rosé Les Terres Roses 2020 on tyylikäs ja luonteikas samppanja Bouzyn Grand Cru -tarhoilta, jossa Chardonnay tuo ryhtiä ja hienostuneisuutta, Pinot Noir taas punaista hedelmää ja syvyyttä. Extra Brut -tyyli korostaa raikkautta ja tarkkuutta, ja rosé-sävy tekee kokonaisuudesta sekä gastronomisen että helposti lähestyttävän.

Makuprofiili
Viinissä on heleä, vaalean lohenpunainen sävy ja hienostunut, jatkuva kuplarakenne. Tuoksussa nousevat esiin punaherukka, vadelma, vaaleat kirsikat, sitruksen kuori sekä mineraaliset ja hieman paahteiset vivahteet. Suu tuntuu kuivahkolta, ryhdikkäältä ja eloisalta, mutta samalla pehmeän elegantilta. Maku toistaa punaiset marjat, sitruksen ja hienovaraisen briossin sävyt, ja jälkimaku on pitkä, kirkas ja tarkka. 2020-vuosikerta lupaa hyvää myös kellarointiin, sillä viinin rakenne ja hapokkuus kantavat kehitystä hyvin muutaman vuoden ajan.

Viininvalmistus
Les Terres Roses on valmistettu Grand Cru -luokan rypäleistä Bouzyn kylän tarhoilta, joissa kalkkinen ja mineraalinen maaperä antaa viineille ryhtiä ja suolaisuutta. Sadonkorjuu tehdään käsin, jotta rypäleet saadaan mahdollisimman ehjinä kellarille, ja tarkoin valitut Chardonnay- ja Pinot Noir -erät yhdistetään harmoniseksi kokonaisuudeksi. Vinifiointi tehdään samppanjatyylin mukaisesti perinteisellä menetelmällä, ja Extra Brut -dosage pidetään hyvin maltillisena, jotta tarhojen puhdas ilme säilyy.

Ruoka & tarjoilu
Erinomainen kumppani äyriäisille, sashimille, lohelle, paistetulle kampasimpukalle ja tryffelillä viimeistellyille kanaruuille. Toimii myös loistavasti antipastien, vaalean lihan ja hienostuneiden kasvisruokien kanssa. Tarjoa 8–10 °C:ssa; dekantointi ei ole tarpeen, mutta lyhyt huilaaminen lasissa avaa tuoksua kauniisti.

Tuottaja
Pierre Paillard on arvostettu perhetila Bouzyn Grand Cru -alueella Montagne de Reimsissä, ja se tunnetaan tarkkoja, terroir-vetoisia samppanjoita tekevästä tyylistään. Tilan pitkä historia ja vahva asema alueellaan näkyvät viinien puhtaudessa, eleganssissa ja kyvyssä ilmentää kylän kalkkista maaperää. Pierre Paillard on vuosien varrella noussut yhdeksi Bouzyn tunnetuimmista laatunimistä, erityisesti hienostuneiden ja gastronomisten samppanjoiden ystävien keskuudessa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.