Pinot Grand Cru Furstentum Weinbach, 2022

Domaine Weinbach Pinot Gris 2022 Alsacessa yhdistää Furstentum Grand Cru -tarhan syvyyden, kypsän hedelmän ja hienostuneen mausteisuuden kauniisti.

Tietoa viinistä
Domaine Weinbachin Pinot Gris tulee Alsacen Furstentum Grand Cru -tarhalta, jonka kalkkikivi, savi ja hiekkakivi antavat viinille sen tunnistettavan jäntevyyden ja aromatiikan. Tarha sijaitsee lämpimällä, hyvin altistuneella rinteellä, mikä auttaa Pinot Grisiä kypsymään täyteen, mutta säilyttämään alueelle tyypillisen ryhdin. Biodynaaminen ja luomuviljely korostavat tarhan elinvoimaa ja pyrkimystä vähäiseen puuttumiseen, mikä on tärkeä osa Domaine Weinbachin tyyliä. Sadonkorjuu tehdään Alsacessa usein käsin, ja niin myös tällaisessa laatuluokan viinissä tavoite on poimia rypäleet juuri oikeassa kypsyydessä. Käyminen ja kypsytys large oak foudres -tynnyreissä tuo rakennetta ja pyöristää suutuntumaa ilman, että tammi dominoi. Vuosi 2022 näkyy viinissä kypsänä hedelmäisyytenä ja runkona, mutta Furstentumin mineraalinen luonne pitää kokonaisuuden kasassa. Tuloksena on puolikuiva, täyteläinen Pinot Gris, jossa makeuden tuntua tasapainottaa hyvä hapokkuus ja mausteinen, pitkä jälkimaku.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Weinbach Pinot Gris 2022 avautuu syvän kullanhohtoisena, ja tuoksussa nousee kypsää aprikoosia, valkoista persikkaa ja inkivääriä. Furstentum Grand Cru tuo mukaan savuisen mineraalisuuden ja hienon maustekerroksen, joka tekee aromista kerroksellisen eikä lainkaan raskaan. Suussa viini on täyteläinen ja leveä, mutta hyvin rakennettu, ja 2022-vuosikerta antaa hedelmälle runsautta sekä pehmeää, kypsää otetta. Jälkimaku jää pitkäksi, mausteiseksi ja lämpimän hedelmäiseksi, juuri sellaiseksi, joka kutsuu ottamaan seuraavan kulauksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Domaine Weinbach Pinot Gris 2022 on erinomainen kumppani ankalle, paahdetulle kanalle tai possulle, joissa viinin täyteläisyys ja off-dry-tyyli toimivat ruokaa pehmentäen. Kokeile sitä myös foie gras'n kanssa, sillä Alsacen klassinen yhdistelmä toimii tässä erityisen hyvin, kun viinin kypsä hedelmä ja mausteisuus ottavat rinnalleen rasvaisen rakenteen. Jälkimaku kantaa hyvin myös kypsien juustojen, kuten comtén tai muun kovemman vuoristojuuston, seurassa. Mausteisempi aasialainen ruoka, esimerkiksi inkiväärillä ja chilillä maustettu kana tai wokattu katkarapu, saa viinistä hyvän parin, koska Pinot Gris kestää sekä mausteisuutta että pientä makeutta.

Tuottaja
Domaine Weinbach on yksi Alsacen arvostetuimmista tuottajista, ja sen nimi liittyy vahvasti Furstentum Grand Cru -tarhan tarkkaan tulkintaan. Tila sijaitsee Kaysersbergissä, entisen kapusiiniluostarin yhteydessä, ja sen historia sekä paikka ovat vahvasti läsnä viinien ilmeessä. Tuottajan modernia mainetta ovat rakentaneet erityisesti Colette Faller ja myöhemmin hänen tyttärensä Catherine Faller, joka on ollut keskeinen hahmo tilan kehityksessä ja biodynaamisen ajattelun vahvistamisessa. Domaine Weinbach tunnetaan viineistä, joissa kypsyys, puhtaus ja terroirin selkeä ilmaisu kulkevat yhdessä, ilman tarpeetonta teknistä näyttävyyttä. Pinot Gris, Riesling ja Gewürztraminer ovat talon keskeisiä lajikkeita, ja Furstentum Grand Cru on yksi niistä paikoista, joissa Weinbachin tyyli näkyy kaikkein vakuuttavimmin: tekstuurina, syvyytenä ja pitkässä, tarkassa maussa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.