Pouilly Fuissé La Roche° Bret Brothers, 2018

Bret Brothers Chardonnay 2018 Pouilly-Fuissé on elegantti, luomuviljelty Burgundy-viini, jossa kalkkinen maaperä tuo ryhtiä ja syvyyttä.

Tietoa viinistä
Pouilly-Fuissé on eteläisen Burgundin arvostetuimpia Chardonnay-alueita, ja Bret Brothers työskentelee täällä luomuperiaattein. Kalkkinen ja savinen maaperä antaa viinille sen tunnistettavan jäntevyyden, samalla kun alueen kypsä ilmasto tuo rypäleeseen hedelmäisyyttä ja täyteläisyyttä. Bret Brothers tunnetaan siitä, että he hakevat tarhoilta selkeää paikallista ilmettä, eivät peitä sitä runsaalla puulla tai liiallisella mehevöittämisellä. Vuoden 2018 kaltaisessa kypsässä satovuonna tasapaino hedelmän ja rakenteen välillä on erityisen tärkeä, ja se näkyy tässä viinissä hyvin. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa tyypillisesti käsin, jotta Chardonnay saadaan kellariin ehjänä ja tarkasti lajiteltuna, ja sama ajattelu sopii hyvin Bret Brothersin tyyliin. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat usein tammen vaikutusta käyttäen, mutta tässä viinissä uusi tammi on selvästi vain pieni osa kokonaisuutta, joten puu tukee rakennetta sen sijaan että hallitsisi makua. 12 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa antaa 2018-vuosikerralle paahteisuutta, vaniljaa ja kermaista sävyä, mutta säilyttää silti alueelle tyypillisen mineraalisen otteen. Lopputulos on tarkka, klassinen ja selkeästi Burgundille uskollinen.

Makuprofiili
Bret Brothers Chardonnay 2018 Pouilly-Fuissé kaatuu lasiin kirkkaan kullankeltaisena, ja vihreät vivahteet kertovat, että viinissä on vielä elinvoimaa ja ryhtiä. Tuoksussa nousevat esiin kypsä persikka, omena, sitruksen kuori ja mieto voiisuus, joita täydentää hieno paahteinen tammi. Maku on runsas ja täyteläinen, mutta 2018-vuosikerran kypsyyden rinnalla kulkee hyvä jännite, joka pitää kokonaisuuden koossa. Jälkimaussa kalkkinen, pitkä mineraalisuus ja vaniljainen hienostuneisuus jäävät viipyilemään, joten viini tuntuu sekä helposti lähestyttävältä että vakavasti otettavalta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pouilly-Fuissé toimii erityisen hyvin ruoan kanssa, jossa on sekä rakennetta että pehmeyttä. Kokeile sitä paistetun tai uunissa kypsennetyn vaalean kalan, esimerkiksi kuhanuppien tai turskan kanssa, tai tarjoa rinnalla voissa paistettua kananrintaa, jossa on sitruunaa ja yrttejä. Myös äyriäiset, kuten kampasimpukat tai hummeri, sopivat viinin täyteläiseen mutta tarkkaan tyyliin, samoin pehmeät juustot kuten brie tai camembert. Klassinen alueellinen pari olisi burgundilainen kananruoka, esimerkiksi kanaa kermaisessa kastikkeessa, sillä Chardonnay ja Burgundin ruokaperinne kohtaavat tässä luontevasti. Pasta toimii myös hyvin, kun kastike ei ole liian raskas. Kermainen tagliatelle sienillä tai vuohenjuustolla saa viinistä esiin sen hedelmäisyyden ja pähkinäisen tammisävyn. Jos haluat pitää illallisen hieman juhlallisempana, tarjoa Bret Brothers Chardonnay 2018 Pouilly-Fuissé yhtenä ensimmäisistä ruokaviineistä, jolloin sen sitruksinen raikkaus ja kypsä kivihedelmäisyys pääsevät oikeuksiinsa.

Tuottaja
Bret Brothers on Mâconnayssa toimiva laatutalo, joka on noussut yhdeksi kiinnostavimmista nimistä eteläisessä Burgundissa. Yhtiön taustalla ovat Bretin veljekset, Jean-Philippe Bret ja Jean-Guillaume Bret, jotka tunnetaan määrätietoisesta työstä tarhoilla ja siitä, että he tekevät viinejä paikan ehdoilla. Heidän lähestymistapansa yhdistää luomuviljelyn, tarkkaan valitut tarhat ja hyvin hillityn kellarityylin, jolloin Chardonnay saa näyttää sekä rypäleen että terroirin. Pouilly-Fuissé on heille luonteva näyttämö, koska alueen kalkkikivi, savi ja viileä mineraalinen selkäranka sopivat hyvin heidän täsmälliseen otteeseensa. Bret Brothersin viineissä tunnistaa usein puhtaan hedelmän, tarkan rakenteen ja tyylikkään tammenkäytön. He eivät tavoittele vaikutelmaa, jossa puu hallitsisi viiniä, vaan rakentavat moniulotteisuutta vähitellen, tarhojen, kypsyyden ja kypsytyksen kautta. Siksi heidän Puligny-, Mâcon- ja Pouilly-Fuissé-tasonsa viinit kiinnostavat sekä Burgundin harrastajia että niitä, jotka etsivät Chardonnaylta enemmän syvyyttä kuin pelkkää runsautta. Vuoden 2018 kaltaisessa kypsässä vuosikerrassa tämä lähestymistapa toimii erityisen hyvin, koska hedelmän kypsyys saa rinnalleen ryhdin, eikä viini menetä alueellista tarkkuuttaan. Bret Brothers onkin nimi, joka kertoo paljon enemmän tyylistä kuin brändistä: kyse on maasta, rypäleestä ja huolellisesta työstä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.