Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière, 2015

La Soufrandière Chardonnay 2015 Burgundin Pouilly-Vinzelles tarjoaa eleganttia syvyyttä, kypsää hedelmää ja mineraalista jäntevyyttä kalkkimaaperältä.

Tietoa viinistä
La Soufrandière tekee viinejä Pouilly-Vinzellesin alueella, jossa Chardonnay viihtyy erityisen hyvin kalkkisen ja savisen maaperän yhdistelmässä. Tämä rakenne antaa viinille sekä kypsää hedelmää että ryhtiä, ja biodynaaminen sekä luomuun nojaava viljely tukee tarhojen elinvoimaa pitkällä aikavälillä. Talon tyyli nojaa yleensä tasapainoon, ei ylilyötyyn kypsyyteen, joten rypäleet saavat kypsyä rauhassa ilman että raikkaus katoaa. Vuoden 2015 kasvukausi oli Burgundissa lämmin ja kypsän hedelmäinen, mikä näkyy usein runsautena ja pehmeytenä valkoviineissä. Tämä Chardonnay on käynyt ja kypsynyt 12 kuukautta ranskalaisessa tammessa, osin uusissa tynnyreissä, mikä tuo rakennetta ja mausteisuutta peittämättä hedelmää. Viinintekotapa korostaa tekstuuria, ja tammikypsytys antaa sille klassista Burgundin syvyyttä sekä hieman voista ja vaniljaista sävyä.

Makuprofiili
Lasissa La Soufrandière Chardonnay 2015 Burgundy avautuu kypsän hedelmäisenä ja samalla tarkkana, aivan kuin kypsä kivihedelmä ja sitruksinen kirpeys kulkisivat rinnakkain. Tuoksusta löydät persikkaa, aprikoosia ja sitruunaa, ja taustalla on hunajaa, valkoisia kukkia sekä hienovarainen vaniljainen tammisävy. Suussa viini on täyteläinen ja kermaisen tuntuinen, mutta ei raskas, vaan mineraalinen loppu pitää kokonaisuuden ryhdissä. Vuosi 2015 näkyy hedelmän leveydessä ja lämpimässä otteessa, mutta Burgundy ja Pouilly-Vinzelles tuovat siihen selkeän suolaisen jänteen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay 2015 toimii hienosti, kun ruoka saa olla yhtä aikaa täyteläistä ja hienostunutta. Kokeile sitä voissa paistettujen kampasimpukoiden, paistetun kalan tai sitruunalla viimeistellyn kanaruoan kanssa, sillä viinin kypsä hedelmä ja ranskalainen tammi tukevat sekä kalaa että siipikarjaa. Myös kermainen pasta, esimerkiksi tagliatelle sienillä, toimii hyvin, koska viinin rakenne kestää kastikkeen. Juustopöydässä klassinen pari on paikallinen pehmeä juusto, kuten Charolais tai esimerkiksi mieto vuohenjuusto Burgundin hengessä.

Tuottaja
La Soufrandière on Boissetin veljesten, Bret Brothersin, perustama tila Pouilly-Vinzellesissä Burgundissa, ja siitä on tullut yksi Mâconnais-alueen kiinnostavimmista Chardonnay-tuottajista. Veljesten nimiin liitetty tarkkuus näkyy viinien selkeässä profiilissa, jossa rypäleen luonne ja tarhan maaperä asetetaan etusijalle. Tila viljelee biodynaamisesti ja luomuperiaattein, mikä sopii erityisen hyvin kalkkisen ja savisen maaperän ilmaisuvoiman esiin nostamiseen. La Soufrandière tunnetaan viineistä, joissa kypsyys, rakenne ja mineraalinen napakkuus ovat tasapainossa, ei toistensa vastakohtina. Vuoden 2015 kaltaisessa lämpimässä vuosikerrassa tämä lähestymistapa on erityisen onnistunut, koska viini säilyttää luonteensa ilman että siitä tulee raskas. Tyyli on tunnistettava, mutta ei päälleliimattu, ja juuri siksi talo on vahva nimi Burgundin valkoviinissä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.