Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière, 2018

La Soufrandière Chardonnay 2018 Pouilly-Vinzelles tarjoaa Burgundin eleganssia, mineraalisuutta ja kypsää hedelmää biodynaamisesta tarhasta. Se on.

Tietoa viinistä
La Soufrandière Chardonnay 2018 tulee Pouilly-Vinzellesistä, Mâconnaisin eteläosasta, jossa kalkkikiven ja saven yhdistelmä antaa viineille usein sekä jännitettä että täyteläisyyttä. Tila työskentelee biodynaamisesti, ja se näkyy viinien tarkkuudessa sekä siinä, että lopputulos tuntuu hyvin paikan ehdoilla syntyneeltä. Chardonnay on täällä luonnollinen valinta, ja Burgundissa juuri tämän rypäleen avulla terroir pääsee puhumaan selkeästi. 2018 oli lämmin ja kypsä vuosi, joten tasapaino korostuu erityisesti viinitarhan hallinnassa ja sadon oikeassa ajoituksessa. Vinifikaatiossa tyyli nojaa yleensä mahdollisimman vähäiseen häirintään, jotta raaka-aineen laatu pysyy etualalla. Tämä viini on kypsynyt 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa, mikä tuo rakenteeseen hienovaraista mausteisuutta ja vaniljaista sävyä peittämättä Chardonnayn omaa hedelmää. Burgundissa tammella on tärkeä rooli, mutta parhaimmillaan se toimii kehyksenä, ei näyttämönä. 2018-vuosikerta näyttää usein tämän tasapainon: runsautta, mutta myös riittävästi kirkkautta ja mineraalista ryhtiä.

Makuprofiili
Lasissa La Soufrandière Chardonnay 2018 on kirkkaan kullanhohtoinen, ja vihertävä vivahde kertoo vielä hyvin elävästä energiasta. Tuoksussa nousee kypsää persikkaa, omenankukkaa ja sitruunan kuorta, joiden taustalla on paahteisen tammen ja leivontamausteiden hieno, hillitty kerros. Suussa viini on täyteläinen mutta fokusoitunut, ja sen kermainen rakenne saa vastapainokseen eloisan hapokkuuden. Jälkimaku on pitkä ja selvästi mineraalinen, juuri sellainen, joka tekee 2018-vuosikerrasta kiinnostavan Burgundin ystävälle.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erinomaisesti kalan ja äyriäisten kanssa, erityisesti silloin kun annoksessa on hieman voita, kermaa tai paistettua pintaa. Kokeile sitä esimerkiksi paistetun kuhan, simpukkapastan tai kampasimpukoiden kanssa, sillä viinin rakenne kestää hyvin sekä merenelävien hienostuneisuuden että täyteläisemmän kastikkeen. Myös kananrinta paahdettujen juuresten kanssa on turvallinen ja maukas pari, samoin pehmeä vuohenjuusto tai runsas brietyyppinen juusto. Burgundin klassinen suositus on tietenkin beurre blanc -kastikkeella tarjoiltu kala, ja juuri sellaisessa seurassa La Soufrandière Chardonnay 2018 pääsee näyttämään, miten hyvin Pouilly-Vinzelles ja Chardonnay voivat yhdessä toimia.

Tuottaja
La Soufrandière on Boisseaux perheen tila Pouilly-Vinzellesissä, ja sitä johtavat veljekset Bret, Marc ja Frédéric, jotka ovat tehneet työstä sekä kunnianhimoista että hyvin Burgundiin sidottua. Heidän viininsä tunnetaan tarkkuudesta, kypsän hedelmän hallinnasta ja siitä, että kalkkikivinen terroir saa puhua selkeästi. Tilan biodynaaminen filosofia ei ole pelkkä etikettimerkintä, vaan osa sitä ajatusta, että tarhan elinvoima näkyy lopulta viinissä tekstuurina, jännitteenä ja puhtaana ilmeenä. La Soufrandière on erityisen tunnettu Mâconnais’n Chardonnay-tulkinnoistaan, joissa alueen pehmeys ja Burgundin rakenne löytyvät samasta lasista. Bret-veljekset ovat olleet keskeisiä ääniä myös alueensa laadun nostamisessa, ja juuri heidän työnsä ansiosta Pouilly-Vinzelles näyttäytyy usein paljon moniulotteisempana kuin moni viininystävä ensin odottaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.