Pouilly Vinzelles Les Quarts° La Soufrandière - Magnum 1,5L, 2018

La Soufrandière Chardonnay 2018 Burgundin Pouilly-Vinzelles on täyteläinen, mineraalinen ja hienostuneesti tamminen viini, jossa kypsä hedelmä ja kalkkikiven raikkaus kohtaavat.

Tietoa viinistä
La Soufrandière tekee viinejä Pouilly-Vinzellesin sydämessä, missä Chardonnay viihtyy kalkkikiven ja saven yhdistelmässä. Vuonna 2018 rypäleet saivat kypsyä lämpimässä kasvukaudessa, mutta viinin tasapainossa tuntuu edelleen alueen luonnollinen hapokkuus ja kivinen luonne. Biodynaaminen viljely tukee tarhan elinvoimaa ja pyrkii säilyttämään maan oman rytmin, mikä näkyy erityisesti viinin puhtaudessa ja rakenteessa. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa yleensä tarkasti käsin, jotta vain terveet rypäleet päätyvät kellariin, ja tämän kaltaisessa viinissä tavoitellaan usein mahdollisimman ehjää hedelmää. La Soufrandière kypsyttää viiniä ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa tynnyreissä, mikä tuo 2018-vuosikertaan vaniljaista sävyä ja pientä paahteisuutta peittämättä Chardonnayn omaa ilmettä. Tyyli perustuu hedelmän, tammen ja mineraalisuuden tasapainoon, ei raskaaseen käsittelyyn.

Makuprofiili
Lasissa 2018 La Soufrandière Chardonnay Burgundista näyttää kypsän kullankeltaiselta ja antaa heti viitteitä täyteläisyydestä. Tuoksussa on persikkaa, aprikoosia ja hunajankukkaa, joita täydentävät voiinen ja vaniljainen tammen sävy. Suussa viini on runsas, tiivis ja hyvin rakennettu, mutta sen voima ei tunnu raskaalta, vaan tarkasti rajatulta. Jälkimaku jää pitkäksi, kiviseksi ja napakan hapokkaaksi, joten 2018-vuosikerran kypsyys pysyy kauniisti kurissa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erinomaisesti silloin, kun ruoassa on sekä rakennetta että hienovaraista kermaisuutta. Kokeile sitä paistetun kalan, esimerkiksi nieriän tai kuhan, kanssa, etenkin jos seurana on voikastiketta tai kevyt beurre blanc. Myös katkaravut, kampasimpukat ja muut äyriäiset saavat viinistä ryhtiä, mutta samalla sen hedelmäisyys tekee siitä luontevan kumppanin myös paahdetulle kanalle tai kalkkunalle. Burgundilainen klassikko on kana kermakastikkeessa, ja juuri siihen 2018 La Soufrandière Chardonnay osuu hyvin, samoin kuin pehmeisiin juustoihin ja sienipastaaan, joissa tammen hentoinen paahteisuus löytää vastaparin.

Tuottaja
La Soufrandière on Boisseaux’n perheen tila Pouilly-Vinzellesissä Burgundissa, ja se on noussut arvostetuksi juuri siksi, että se yhdistää paikallisen tarhaperinteen selkeään, tarkkaan viinifilosofiaan. Tilan viinejä ovat olleet rakentamassa veljekset Marc ja Jean-Philippe Bret, jotka ovat tuoneet mukanaan vahvan näkemyksen Chardonnaysta ja alueen kalkkikivimaista. Heidän työnsä ytimessä on biodynaaminen viljely, tarkka tarhakohtaisuus ja halu tehdä viinejä, jotka kertovat nimenomaan Mâconnais’n, ja erityisesti Pouilly-Vinzellesin, omasta äänestä. La Soufrandière tunnetaan siitä, että viinit ovat kypsiä mutta jänteviä, runsaita mutta eivät raskaita, ja että tammea käytetään tukemaan rakennetta eikä peittämään hedelmää. Tämä näkyy erityisen hyvin 2018-vuosikerrassa, jossa lämpimän vuoden kypsyys on saatu hallittuun muotoon. Tilan työskentelytapa sopii hyvin alueelle, jossa maaperän kalkkikivi ja savi antavat Chardonnaylle sekä voimaa että jännitettä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.