Prunotto Barolo Serra 2020

Prunotto Barolo Serra 2020 on vaikuttava tulkinta Nebbiolosta, joka heijastaa tarkasti Serralungan eteläpuolen ainutlaatuista maaperää. Viini tunnetaan jämäkästä, voimakkaasta tanniinirakenteestaan ja poikkeuksellisesta iästymispotentiaalistaan, jotka ovat tehneet Serra-alueen Baroloista jo pitkään arvostettuja keräilyviinejä.

Makuprofiili
Lasissa viini on yleensä syvän rubiininpunainen, reunoiltaan jo kevyesti granaatin sävyinen, kuten nuorelle Barololle on tyypillistä. Tuoksussa korostuvat kypsät punaiset marjat, ruusu, kuivattu yrtti, lakritsi, mausteet ja hienoinen maaperäinen sävy. Maussa viini on ryhdikäs, moniulotteinen ja erittäin vakava luonteeltaan: tanniinit ovat voimakkaat, mutta oikein rakennettuina ne kantavat hedelmää pitkään ja antavat viinille vaikuttavaa pituutta. 2020-vuosikerta tarjoaa vielä nuorekkaan, jäntevän profiilin, ja viini hyötyy selvästi kypsytyksestä. Parhaimmillaan se voi kehittyä vuosien, jopa vuosikymmenten ajan.

Viininvalmistus
Prunotto Serra valmistetaan Serra-köynnöksiltä Serralungan eteläpuolisilla rinteillä Piemontessa, missä maaperä tuo Baroloon rakennetta, syvyyttä ja pitkän iän edellyttämää tanniinivoimaa. Nebbiolo korjataan tarkasti käsin, jotta vain parhaat rypäleet päätyvät viiniin. Viininvalmistuksessa korostetaan lajikkeen ja tarhan puhdasta ilmaisua, ja kypsytys tapahtuu perinteistä Barolo-tyyliä kunnioittaen, jotta hedelmä, rakenne ja terroirin mineraalinen jännite pysyvät tasapainossa.

Ruoka & tarjoilu
Prunotto Barolo Serra 2020 on erinomainen kumppani runsaille liharuuille, kuten haudutetulle naudalle, riistalle, porolle ja lampaanlapalle. Se toimii myös hyvin tryffelirisoton, sieniruokien ja pitkään kypsytettyjen juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuoruuden vuoksi viini kannattaa dekantoida 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät hieman.

Tuottaja
Prunotto on yksi Piemonten tunnetuista laatutuottajista, jonka juuret ulottuvat 1900-luvun alkuun. Antinorin omistuksessa talo yhdistää pitkän Barolo-perinteen moderniin osaamiseen ja on vakiinnuttanut asemansa alueen arvostettujen tuottajien joukossa. Prunotto tunnetaan erityisesti kyvystään tuoda esiin yksittäisten tarhojen luonne hienostuneesti ja pitkäikäisesti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.