Puligny Montrachet 1er Cru Clos Du Cailleret Domaine Chartron Jean, 2023

Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 Puligny-Montrachet näyttää Burgundyn hienostuneen, mineraalisen puolen, jossa kypsä hedelmä ja tarkka rakenne löytävät tasapainon.

Tietoa viinistä
Puligny-Montrachetin Chardonnayssa maan luonne näkyy usein selvästi, ja Domaine Chartron Jean rakentaa viininsä juuri tämän kalkkikiven ja saven antaman jännitteen varaan. Burgundissa tällainen terroir korostaa valkopesäisen hedelmän, sitruksen ja mineraalisuuden tarkkuutta, ja 2023 vuosikerta tuo mukaan kypsää mutta ryhdikästä hedelmää. Viini on tyyliltään sellainen, jossa eleganssi syntyy rakenteesta eikä painosta. Sato poimitaan yleensä käsin tai huolellisesti valikoiden, jotta Chardonnay pääsee puristamoon mahdollisimman ehjänä. Käyminen ja kypsytys tapahtuvat Burgundin tyyliin usein tammessa, ja tässä viinissä 12 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20–30 prosenttia on uusia, antaa viinille rakennetta ja hienovaraista mausteisuutta. Tammisuus ei peitä hedelmää, vaan tuo mukaan vaniljaa, paahteisuutta ja leveämpää suutuntumaa, mikä on hyvin luontevaa Puligny-Montrachet’lle ja vuoden 2023 profiilille.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 on heleän kullankeltainen, ja vihertävä sävy kertoo tuoreudesta sekä energiasta. Tuoksussa nousevat valkoiset kukat, sitruksen kuori ja vihreä omena, joiden taustalla on hienostunut mineraalinen sävy, kuin kostean kivinen ilmapiiri Burgundyn kalkkimaalta. Suussa viini on täyteläinen mutta tarkasti jännittynyt, ja 2023 vuosikerta tuo mukaan kypsää kivihedelmää, voita, paahdettua leipää ja hasselpähkinää. Jälkimaku jää pitkäksi ja suolaiseksi, ja juuri siinä Puligny-Montrachetin Chardonnay näyttää parhaimmillaan sen, miksi alue on niin arvostettu.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay 2023 toimii erityisen hyvin paistetun tai voissa kypsennetyn valkoisen kalan kanssa, esimerkiksi kuhaa, taimenta tai kampelaa tarjottuna kevyen sitruunakastikkeen kanssa. Myös äyriäiset, kuten hummeri, katkaravut tai kampasimpukat, saavat viinin mineraalisuudesta ja hennosta tammesta hyvän parin. Kana kermakastikkeessa, etenkin sienien tai rakuunan kanssa, sopii hyvin viinin täyteläisempään suutuntumaan, ja sama pätee kermaiseen pastaan, jossa on esimerkiksi savustettua lohta tai herkkusieniä. Klassinen Burgundyn suunta on myös vaalea juusto, kuten comté tai kypsä vuohenjuusto, joiden suolaisuus ja pähkinäisyys korostavat viinin rakennetta ja tekevät 2023-vuosikerrasta entistä moniulotteisemman.

Tuottaja
Domaine Chartron Jean on nimi, joka liittyy vahvasti Puligny-Montrachetiin ja Chardonnayyn Burgundyn klassisimmassa muodossa. Talo kuuluu Chartronin suvun perinteeseen, jossa alueen kalkkiset rinteet, tarkka viinitarhatyö ja viinin selkeä rakenne ovat olleet keskeisiä lähtökohtia. Burgundissa tällaiset domaine-tuottajat tunnetaan siitä, että ne tulkitsevat kylänsä ja tarhansa erot mahdollisimman puhtaasti, ja Domaine Chartron Jean tekee tätä nimenomaan Puligny-Montrachetin valossa. Viinien tyyli on yleensä elegantti, mineraalinen ja hyvin rajattu, ei ylenpalttisen runsas. Tuottajan otteessa näkyy Burgundyn perinne, jossa Chardonnay saa ilmaisunsa sekä hedelmästä että tammikypsytyksen tuomasta rakenteesta. Jean Chartronin nimi yhdistyy alueen tunnettuun käsitykseen puhtaudesta ja tasapainosta, ja suvun työ on rakentunut juuri Puligny-Montrachetin identiteetin ympärille. Kun puhutaan Domaine Chartron Jeanista, puhutaan ennen kaikkea siitä, miten yksi kylä Burgundyn sydämessä voi tuottaa viinejä, joissa täsmällisyys, kypsyys ja hienovarainen tammisuus ovat samassa linjassa. Juuri tämä tekee talon Chardonnayssa 2023 kiinnostavan: se ei yritä olla muuta kuin Puligny-Montrachet parhaimmillaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.