Puligny Montrachet 1er Cru Folatières Domaine Chartron Jean, 2023

Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 Puligny-Montrachet tuo Bourgognen hienostuneen, mineraalisen valkoisen, jossa kypsyys ja tarkkuus kohtaavat.

Tietoa viinistä
Puligny-Montrachetin kylän Chardonnay 2023 on luonteeltaan juuri sitä, mistä Burgundin valkoiset tunnetaan: kalkkikivinen selkäranka, ryhdikäs rakenne ja hienostunut hedelmä. Tämän alueen savi- ja kalkkikiviperäiset tarhat antavat viineille usein jäntevyyttä ja mineraalista otetta, ja Chardonnay pääsee näyttämään sekä tarkkuutensa että täyteläisyytensä. Domaine Chartron Jeanin kaltaisessa talossa viiniperheen ja palstojen jatkuvuus näkyy yleensä siinä, että tyyli pysyy tunnistettavana vuodesta toiseen. Vuoden 2023 sato Burgundissa oli monin paikoin kypsä, ja se näkyy myös tässä viinissä hedelmän runsautena. Tämän tyyppinen Chardonnay käy tavallisesti terästankissa tai osin puussa, ja kypsyy sitten ranskalaisissa tammiTynnyreissä, joista osa on uusia, jotta rakenne saa lisää syvyyttä ilman että puu peittää terroiria. Kolmentoista ja puolen prosentin alkoholi tukee suutuntumaa, ja 12 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa tuo mukaan paahteisuutta, rakennetta ja hienon vaniljaisen sävyn.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 Puligny-Montrachet näyttää vaalean kultaiselta ja vihertävän sävyiseltä, kuten hyvin tehty nuori Burgundin Chardonnay usein. Tuoksussa nousevat valkoiset kukat, sitruksen kuori, vihreä omena ja kevyt paahteinen pähkinäisyys, jonka taustalla on kalkkinen, lähes suolainen mineraalisuus. Suussa viini on runsas mutta ryhdikäs, ja 2023-vuosikerran kypsä hedelmä tekee siitä välittömästi viehättävän. Jälkimaku on pitkä, puhdas ja tarkka, ja siinä jää mieleen erityisesti sitruksen, kiveksen hedelmän ja hienovaraisen voin sekä vaniljan yhteispeli.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay sopii erinomaisesti paistetulle tai voissa kypsennetylle valkoiselle kalalle, kuten kuhalle tai turskalle, koska viinin hapokkuus leikkaa rasvaa ja mineraalinen loppu korostaa kalan puhtautta. Myös äyriäiset, esimerkiksi hummeri, kampasimpukat tai kermaisessa kastikkeessa tarjoiltu jättikatkarapu, toimivat hyvin, sillä viinin rakenne kestää runsaankin annoksen. Siipikarjasta klassinen pari on paahdettu kana sitruunalla ja yrteillä, tai vasikanfilee kevyessä kermakastikkeessa. Bourgognen hengessä viini on erinomainen myös beurre blanc -kastikkeen ja kypsien, pehmeiden juustojen, kuten comtén tai brien, kanssa, erityisesti kun lasissa on juuri tämä Puligny-Montrachet 2023.

Tuottaja
Domaine Chartron Jean kuuluu Puligny-Montrachetin tunnettuun Chardonnay-perinteeseen, jossa tarkkuus, terroir ja viinin tekstuuri ovat keskiössä. Chartronin suvun nimi yhdistetään vahvasti kylän valkoviineihin, ja talon tyyliä on usein kuvattu puhtaaksi, kalkkikiviseksi ja hyvin rakennetuksi. Bourgogne on alue, jossa pienetkin palstojen erot näkyvät lasissa, ja juuri siksi Puligny-Montrachetin kaltaiset viinit ovat niin kiinnostavia: ne eivät ole vain rypäleviinejä, vaan kylänsä ja kasvupaikkansa tulkkeja. Domaine Chartron Jeanin viineissä tämä näkyy tavallisesti siinä, että tammi tukee rakennetta eikä hallitse sitä, ja hedelmä pysyy kirkkaana. Tällainen lähestymistapa sopii hyvin myös Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 Puligny-Montrachetin kaltaiseen viiniin, jossa vuoden 2023 kypsyys, Burgundin klassinen jännite ja Chardonnay’n luonnollinen eleganssi asettuvat samaan linjaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.