Puligny Montrachet 1er Cru Les Champgains Domaine Chavy Chouet, 2024

Domaine Chavy Chouet Chardonnay Puligny-Montrachet 2024 tuo Burgundin kirkkauden ja hienostuneen mineraliteetin lasiisi, elegantisti ja täsmällisesti.

Tietoa viinistä
Vuoden 2024 sato korjataan Burgundissa tyypillisesti huolellisesti kypsyyden ehdoilla, jotta hapokkuus ja aromien kirkkaus säilyvät. Tämänkaltaisessa Puligny-Montrachet’n viinissä käyminen tapahtuu usein tarkassa lämpötilakontrollissa, jotta lajikkeen, eli Chardonnay’n, hedelmä pysyy selkeänä. Kypsytys 12 kuukautta ranskalaisessa tammessa, josta 20-30 % on uutta, antaa rakennetta ja hienovaraista paahteisuutta, mutta ei peitä alueen omaa sävyä. Lopputuloksessa tuntuu Burgundin klassinen tasapaino: maljakkuutta, tarkkaa hapokkuutta ja suolaista, pitkää loppua.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean kullanvärinen ja sävyltään kirkas, melkein säteilevä. Tuoksussa nousee esiin sitruunan kuori, valkoinen persikka, hasselpähkinä ja akasiaa tai kuusamaa muistuttava kukkaisuus, ja taustalla on selkeä mineraalinen vire. Suussa Chavy Chouet Chardonnay Puligny-Montrachet 2024 on täyteläinen mutta hyvin täsmällinen, ja sen kermaista rakennetta kantaa eloisa hapokkuus. Jälkimaku on pitkä, suolainen ja kivinen, juuri sellainen, joka kutsuu ottamaan seuraavan siemauksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay Puligny-Montrachet 2024 viihtyy erityisen hyvin ruoan kanssa, jossa on sekä rakennetta että hienostuneisuutta. Kokeile sitä paistetun tai voissa kypsennetyn valkolihaisen kalan kanssa, esimerkiksi turskan tai kuhan, tai äyriäisruoan, kuten kampasimpukoiden, seurassa. Myös kana sitruunalla ja yrteillä toimii erinomaisesti, samoin kermaiset pastat, jos kastike pysyy maltillisena eikä peitä viinin hienoa mineraalisuutta. Klassinen Burgundin alueen pari on myös runsas mutta hienostunut äyriäisrisotto tai pehmeä, kypsytetty vuohenjuusto, joka nostaa esiin viinin pähkinäisyyden.

Tuottaja
Domaine Chavy Chouet on Puligny-Montrachet’n ja laajemmin Burgundin tunnettu tuottaja, jonka tyyli rakentuu puhtauden, tarkkuuden ja viinitarhalähtöisen ilmaisun varaan. Taloa johtaa nykyisin Romaric Chavy, joka jatkaa perheen viininviljelyperinnettä ja korostaa valkoviineissä alueen kalkkista energiaa sekä punaisten viinien kohdalla ryhtiä ja läpinäkyvyyttä. Nimi Chavy on pitkään liitetty Puligny-Montrachet’hin, ja Chouet-suku tuo kokonaisuuteen oman historiansa ja maineensa Burgundissa. Tämä tausta näkyy viineissä, joissa työskentely on yleensä hillittyä ja tarkoitus on antaa Chardonnay’n ja terroirin puhua mahdollisimman selvästi. Pullon sisältö ei pyri vaikutelmajohtamiseen, vaan tasapainoon, hienovaraisuuteen ja siihen, että viini tuntuu aidosti alueensa edustajalta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.