Quintus Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022

Quintus 2022 Merlot–Cabernet Franc Bordeauxssa yhdistää Saint-Émilion Grand Cru -alueen eleganssin, syvyyden ja klassisen raikkauden.

Tietoa viinistä
Quintus 2022 tulee Saint-Émilion Grand Cru -alueelta, missä savi- ja kalkkimaat antavat Bordeaux’n oikean rannan viineille niiden tunnistettavan rakenteen ja mineraalisen selkärangan. Merlot ja Cabernet Franc ovat täällä luonteva pari, sillä Merlot tuo hedelmäisyyttä ja täyteläisyyttä, Cabernet Franc puolestaan ryhtiä, aromaattisuutta ja hieman yrttistä sävyä. Quintus on Saint-Émilionissa tunnettu nimi, ja sen viinit rakentuvat usein tarkkuuden, kypsyyden ja terroirin ilmaisun ympärille. 2022-vuosikerta oli monin paikoin lämmin ja kypsyyttä suosiva, joten tärkeää on säilyttää tasapaino, jotta lopputulos ei tunnu raskaalta vaan elävältä ja harmoniselta. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista noin puolet on uusia. Se antaa viinille lisäsyvyyttä, mutta myös mausteisuutta, kahvia ja paahteisuutta ilman että hedelmä katoaa. Tyyli on tyypillisesti Bordeaux’lle uskollinen, eli kypsä ja rakenteikas, mutta silti huolellisesti viimeistelty. 2022-vuosikerta näkyy tässä todennäköisesti erityisesti runsaassa hedelmässä ja pehmeässä suutuntumassa, jonka rinnalla tanniinit pitävät kokonaisuuden kasassa.

Makuprofiili
Quintus 2022 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja sen tuoksussa on paljon kypsää mustakirsikkaa, luumua ja orvokkia. Taustalla nousevat kaakao, setri ja hieno tammisuus, jotka tuovat viiniin klassista Bordeaux’n syvyyttä. Suussa viini on täyteläinen ja tiivis, mutta pehmeästi rakentunut, ja Merlot’n runsas hedelmä saa rinnalleen Cabernet Francin ryhdin ja mausteisen sävyn. 2022-vuosikerta tuntuu tässä runsautena, kypsyytenä ja pitkänä, mineraalisena jälkimakuna, joka jättää suuhun sekä hedelmää että tarkkaa, viileää lopetusta.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on erinomainen pari naudanpihville, karitsalle tai riistalle, etenkin kun kastikkeessa on paahteisuutta tai metsän makuja. Quintus 2022 toimii hyvin myös ankankoipeen, naudanrintapataan tai hitaasti haudutettuun lampaanlapaan, joissa viinin täyteläisyys kohtaa ruoan syvän umamisuuden. Saint-Émilionin klassinen kumppani on paistetun tai grillatun lihan lisäksi paistettu tai haudutettu porsas ja sienet, joten tryffelillä tai tattimunastuksella viimeistelty annos olisi luonteva valinta. Kokeile myös ikääntyneen juuston, kuten comtén tai kypsän goudan, kanssa, jos haluat korostaa viinin kaakaota, setriä ja kypsää hedelmää.

Tuottaja
Quintus on Château Quintusin nimi Saint-Émilionissa, Bordeaux’n oikealla rannalla, ja se kuuluu Domaine Clarence Dillonin perheeseen, joka on tunnettu myös Château Haut-Brionista. Talon viinejä on viime vuosina kehittänyt vahvasti Maxence Dillon, ja kokonaisuutta ohjaa Bordeaux’n huipputason konsultatiivinen osaaminen, jossa Hubert de Boüard on ollut keskeinen nimi Saint-Émilionin tyyliä määrittäneessä keskustelussa. Quintus rakentaa identiteettinsä savi- ja kalkkimaiden tarkkaan ilmentämiseen, mikä näkyy viinien rakenteessa, viileässä mineraalisuudessa ja kyvyssä yhdistää voima ja eleganssi. Tyyli on moderni mutta ei ylikypsä, ja sitä ohjaa ajatus siitä, että Saint-Émilion Grand Cru -viinin pitää olla yhtä aikaa runsas ja ryhdikäs. 2022-vuosikerta sopii tähän filosofiaan hyvin, sillä se antaa mahdollisuuden näyttää kypsää hedelmää ilman, että alueen klassinen jännite katoaa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.