Quintus Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2023

Quintus 2023 Merlotista ja Cabernet Francista Bordeaux’n Saint-Émilion Grand Cru -alueelta tarjoaa eleganssia, syvyyttä ja kalkkikivisen terroirin. Quintus 2023 on klassinen Bordeaux-viini Saint-Émilion Grand Cru -alueelta.

Tietoa viinistä
Quintus 2023 tulee Saint-Émilion Grand Cru -alueelta, jossa kalkkikivi ja savi antavat viinille sen jäntevyyden ja rakennetta kantavan selkärangan. Merlot on tässä pääroolissa, ja Cabernet Franc tuo sekaan ryhtiä, yrttisyyttä ja hienovaraista aromaattista sävyä. Saint-Émilionin parhailla palstoilla köynnökset hyötyvät hyvin vettä pidättävästä maaperästä, joka auttaa tasapainottamaan lämpimiä vuosia ja säilyttämään rypäleissä raikkautta. Tällaisessa ympäristössä Quintus on tyypillisesti viini, jossa kypsyys ei tarkoita raskautta vaan tarkkaa hedelmää ja maltillista voimaa. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa yleensä melko tarkasti kypsyyden ehdoilla, jotta Merlot’n pehmeä hedelmä ja Cabernet Francin aromikkuus pysyvät tasapainossa. Quintus 2023 on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, mikä selittää viinin puun antamaa rakennetta ilman että hedelmä peittyy. Tammikypsytys tuo mausteisuutta, setrisiä sävyjä ja pientä paahteisuutta, jotka nivoutuvat luontevasti Saint-Émilion Grand Cru -alueen tumman hedelmän rinnalle. Kokonaisuus viittaa hyvin klassiseen Bordeaux-otteen, jossa rakenne, lajiketyyli ja alueen mineraalinen jännite kulkevat samaan suuntaan.

Makuprofiili
Lasissa Quintus 2023 on syvän rubiininpunainen, ja reunassa näkyy vielä eloisa violetti sävy. Tuoksussa nousee kypsää mustakirsikkaa, luumua ja violettia kukkaisuutta, joiden taustalla on setriä ja kaakaota. Maku on täyteläinen, mutta ei raskas, ja silkkiset tanniinit antavat viinille hienon, hillityn otteen. Vuoden 2023 hedelmä tuntuu tässä selkeänä ja puhtaana, ja kokonaisuus etenee kohti pitkää, hienostunutta loppua, jossa tummat marjat, mausteisuus ja tammikypsytyksen sävyt pysyvät tasapainossa.

Ruoka & tarjoilu
Quintus 2023 toimii erityisen hyvin naudanlihan kanssa, esimerkiksi naudan entrecôten, pippuripihvin tai hitaasti haudutetun naudanpotkan seurassa. Myös riista, kuten hirvi tai peura, saa tästä Bordeaux’sta hyvän kumppanin, sillä Merlot’n kypsä hedelmä ja Cabernet Francin ryhti kantavat tummia, metsäisiä makuja. Klassinen Saint-Émilionin alueen pari on lammas, erityisesti yrteillä maustettu karitsanviulu tai uunissa paahdettu lampaanviulu juureksilla. Juustopuolella kypsytetty comté, mimolette tai muun ikääntyneen lehmänmaidon juusto toimii hienosti, samoin ankka tai yrttinen kananruoka, jos haluat hieman kevyemmän mutta silti täyteläisen yhdistelmän.

Tuottaja
Quintus on Château Quintuksen nimiin rakennettu Saint-Émilionin huipputila, joka on nopeasti noussut Bordeaux’n kiinnostavimpien modernien tekijöiden joukkoon. Tilan taustalla ovat Domaine Clarence Dillonin omistajat, ja projekti liittyy vahvasti siihen kunnianhimoiseen laatuajatteluun, josta myös Château Haut-Brion tunnetaan. Kokonaisuutta on pitkään ohjannut johtava konsultoiva enologi Michel Rolland, jonka rooli Bordeaux’ssa on ollut keskeinen erityisesti kypsän hedelmän ja pehmeän rakenteen rakentamisessa. Quintusin filosofia on selkeä: Saint-Émilion Grand Cru -alueen kalkkikivisen ja savisen maaperän luonne halutaan näyttää mahdollisimman puhtaasti, mutta samalla viinit hiotaan täsmällisiksi ja tekstuuriltaan ylellisiksi. Tyyli yhdistää usein Merlot’n syvyyden ja Cabernet Francin elegantin, hieman aromaattisen sävyn tavalla, joka tekee viineistä tunnistettavia jo nuorina, mutta antaa niille myös hyvän kehityspotentiaalin. Vuoden 2023 Quintus jatkaa tätä linjaa: se on selvästi Bordeaux, mutta tarkasti piirretty ja nykyaikaisesti viimeistelty.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.