R De Ruinart Brut Ruinart

Ruinart Brut, Chardonnay Champagne tarjoaa hienostunutta raikkautta, kalkkista syvyyttä ja klassista eleganssia, joka syntyy champagnen viileässä ilmastossa.

Tietoa viinistä
Ruinart on yksi Champagnen vanhimmista taloista, ja sen tyyli rakentuu vahvasti Chardonnay-lähtöisyyteen. Tässä Brutissa Chardonnay on selvästi runko, jota Pinot Noir ja Pinot Meunier tukevat rakenteella ja hedelmäisyydellä. Champagnen kalkkiset ja liituiset maaperät tuovat usein viineihin jäntevyyttä, ja Ruinartin tapauksessa se näkyy erityisesti puhtaana, suoralinjaisena ilmaisuna. Talon viineissä korostuu yleensä eleganssi ennemmin kuin voima, mikä sopii hyvin tähän NV-tyyliin. Sadonkorjuu Champagnessa tehdään tavallisesti käsin, jotta rypäleet saadaan kellariin mahdollisimman ehjinä. Perusviinit käyvät tuotantotavasta riippuen teräksessä tai osin vanhoissa astioissa, ja sekoitus rakennetaan vuosikerroista talon omaa tyyliä varten. Tälle viinille olennaista on kypsytys sakkansa päällä Ruinartin kuuluisissa liitukellareissa, vähintään kaksi vuotta ennen poistamista sakkakosketuksesta. Tuo kypsytys tuo viiniin briossia, rakennetta ja hienostunutta tekstuuria, mutta säilyttää samalla Chardonnaylle tyypillisen raikkauden. 9 g/l jäännössokeri pitää kokonaisuuden pehmeänä, mutta viini pysyy selvästi kuivana ja ryhdikkäänä.

Makuprofiili
Lasissa Ruinart Brut on vaalean kultainen ja kuplinta on hienoa, tasaista ja pitkäkestoista. Tuoksusta nousee vihreää omenaa, valkoista persikkaa ja sitruksen kuorta, ja taustalla on leipäistä briossia sekä vieno paahteinen sävy, joka kertoo sakkakypsytyksestä. Suussa viini on elävä ja ryhdikäs, mutta mousse tuntuu pehmeältä ja kermaiselta. Chardonnay tuo runsautta ja sitruksista kirkkautta, Pinot Noir ja Pinot Meunier lisäävät sävyä ja kantavuutta, ja jälkimaussa tuntuu liituinen, mineraalinen puhtaus sekä ripaus valkopippuria. Tämä on juuri sitä tyyliä, jossa Champagne, Chardonnay ja talon oma tarkkuus kohtaavat hyvin tasapainoisesti.

Ruoka & tarjoilu
Ruinart Brut toimii erinomaisesti aperitiivina, mutta se kantaa myös ruokapöydässä yllättävän pitkälle. Kokeile sitä ostereiden, kampasimpukoiden tai katkarapujen kanssa, sillä Champagnen raikkaus ja hieno mousse leikkaavat suolaisuutta ja korostavat merenelävien makeutta. Myös paistettu valkoinen kala, esimerkiksi kuha tai turska, toimii hyvin, etenkin jos seurana on sitruunaa, voita tai valkoisia juureksia. Juustopuolella pehmeä vuohenjuusto tai brietyyppinen juusto on luonteva pari, ja klassinen champagnelainen yhdistelmä, vaikka leikkeleet tai ilmakuivattu kinkku, toimii myös yllättävän hyvin. Ruokaisammassa seurassa viini sopii hyvin esimerkiksi lohifileen ja kermakastikkeen kanssa, kunhan kastike ei ole liian raskas.

Tuottaja
Ruinart perustettiin vuonna 1729 Reimsissä, ja sitä pidetään yleisesti ensimmäisenä varsinaisena samppanjatalona. Talon nimi liittyy Dom Thierry Ruinartiin, benediktiinimunkkiin, jonka veljenpoika Nicolas Ruinart käynnisti yrityksen ja teki siitä nopeasti Champagnen historian kannalta merkittävän toimijan. Nykyään Ruinart kuuluu Moët Hennessy -ryhmään, mutta talon identiteetti rakentuu yhä vahvasti Chardonnayn, valon ja elegantin rakenteen ympärille. Ruinartin viineissä yhdistyvät tarkkuus ja pehmeys, ja erityisesti kalkkikellareiden pitkä kypsytys on olennainen osa tyyliä. Kellareiden viileä, vakaa ympäristö auttaa viinejä kehittymään hitaasti ja tuo talon Brut-tyyliin sen tunnistettavan, hienostuneen tekstuurin. Ruinartin ilmaisussa on usein enemmän läpikuultavuutta kuin painoa, mikä erottaa sen monesta muusta Champagnen tuottajasta ja tekee siitä helposti tunnistettavan myös tässä NV-viinissä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.