Reserve De La Comtesse 2nd Vin De Pichon Comtesse Pauillac, 2021

Château Pichon Comtesse de Lalande Cabernet Sauvignon Bordeauxssa on Pauillacin klassikko, jossa 2021-vuosikerta näyttää eleganssinsa ja syvyytensä.

Tietoa viinistä
Château Pichon Comtesse de Lalande on Pauillacin arvostetuimpia nimiä, ja 2021-vuosikerta kertoo hyvin alueen savi- ja soramaiden luonteesta. Viinitarhoilla korostetaan yleensä tarkkaa köynnösten hoitoa ja sadon rajaamista, jotta Cabernet Sauvignonin rakenne ja kypsyys pääsevät esiin ilman liiallista painoa. Bordeaux’n vasemman rannan hienous rakentuu juuri tällaisesta tasapainosta, jossa kypsyys ja raikkaus kulkevat rinnakkain. 2021-vuosikerta on vinifioitu tyypilliseen Bordeaux-tyyliin, jossa eri lajikkeet, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot, tuovat seokseen rakennetta, hedelmää ja aromisyvyyttä. Kypsytys on tapahtunut 12–14 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista osa on uusia, mikä lisää viiniin rakennetta ja mausteisuutta peittämättä hedelmää. Tällainen lähestymistapa on Pauillacissa tuttu: tavoitteena on selkeys, sävykkyys ja pitkä, hallittu kehitys pulloissa.

Makuprofiili
Lasissa Château Pichon Comtesse de Lalande 2021 avautuu tumman rubiininpunaisena, ja tuoksussa mustaherukka, luumu ja violetti nousevat heti etualalle. Taustalla on setriä ja tupakkaa, jotka tuovat klassista Bordeaux-ryhtiä ilman karkeutta. Suussa viini on keskivahvaan täyteläinen, ja hienojakoinen tanniinirakenne tekee siitä tarkasti muotoutuneen, ei raskaan. Raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä, ja jälkimakuun jää tummia marjoja, mausteisuutta ja hillittyä paahteisuutta. Vuoden 2021 profiili näkyy täällä hyvin: eleganssi on tärkeämpi kuin voima, ja juuri siksi viini tuntuu niin paikaltaan Pauillacissa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy erityisesti ruokapöydässä, jossa on kunnollista rakennetta ja paistinpinnan tuomaa syvyyttä. Kokeile Château Pichon Comtesse de Lalande 2021:tä naudan entrecôten, karitsan paistin tai riistapadan kanssa, sillä Cabernet Sauvignonin ryhti ja Merlot’n pehmeys tukevat lihaa hyvin. Klassinen Bordeaux’n alueen kumppani on lampaan kyljys tai entrecôte, jonka kanssa viinin savuiset ja setriset sävyt pääsevät oikeuksiinsa. Myös riistalinnut, esimerkiksi fasaani tai metso, toimivat erinomaisesti, etenkin jos kastikkeessa on sieniä tai tummaa liemipohjaa. Juustopuolelta valitse kypsytettyä kovaa juustoa tai hieman suolaisempaa charcuterie-lautasta, jolloin 2021-vuosikerran hapokkuus ja tanniinit löytävät hyvän vastaparin.

Tuottaja
Château Pichon Comtesse de Lalande on yksi Pauillacin tunnetuimmista châtea’uista, ja sen nimi yhdistetään usein tyylikkyyteen, hienostuneisuuteen ja poikkeuksellisen tarkkaan sekoitustyöhön. Tila sijaitsee Bordeaux’n Médocissa, juuri Pauillacin kunnassa, jossa soraiset ja saviset maaperät antavat Cabernet Sauvignonille ryhtiä ja pitkän iän edellytyksiä. Talon nykyinen maine rakentuu historiallisten kerrostumien varaan, mutta myös modernin tarkkuuden, sillä viineissä haetaan puhtautta, tasapainoa ja kykyä kypsyä kauniisti. Pichon Comtesse on ollut merkittävä nimi jo pitkään, ja sen tyyliä on vuosien varrella määrittänyt vahvasti arvostettu viinintekijä Nicolas Glumineau, joka tunnetaan tarkasta työskentelystä ja eleganssia korostavasta otteesta. Talon historiaan kuuluu myös huomattavia omistaja- ja johtohahmoja, joiden ansiosta tilasta on tullut yksi vasemman rannan tunnistettavimmista adresseista. Juuri tämä yhdistelmä perinnettä ja nykyhetken tarkkuutta tekee Château Pichon Comtesse de Lalande 2021 -viinistä niin vakuuttavan Pauillacin tulkinnan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.