Reserve De La Comtesse 2nd Vin De Pichon Comtesse Pauillac, 2023

Château Pichon Comtesse de Lalande 2023 Cabernet Sauvignon Bordeaux on Pauillacin klassikko, jossa eleganssi, gravel-maa ja 2023-vuoden kypsyys kohtaavat syvällä tavalla.

Tietoa viinistä
Pichon Comtesse de Lalande kuuluu Pauillacin tunnetuimpiin nimiin, ja sen viinitarhat levittäytyvät Bordeaux’n vasemmalla rannalla soraisille kumpareille, joilla Cabernet Sauvignon viihtyy erinomaisesti. Tällä alueella myös savi tuo viiniin rakennetta ja viileyttä, kun taas Merlot ja Cabernet Franc täydentävät sekoitusta pehmeämmällä hedelmällä, kukkaisuudella ja sävykkäällä aromikkuudella. Nämä maaperät kuivuvat nopeasti, mikä pakottaa köynnökset juurtumaan syvälle, ja se näkyy usein viinin tarkkuutena ja selkeänä mineraalisena otteena. 2023-vuosikerta on tyyliltään modernin klassinen, eli kypsä mutta ei raskas, ja juuri tällainen tasapaino on Pauillacin vahvuus. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux’ssa tyypillisesti lohko kerrallaan, jotta jokainen rypäleosa voidaan poimia oikeassa kypsyydessä, ja Château Pichon Comtesse de Lalande on tunnettu huolellisesta lajittelusta. Käyminen tapahtuu yleensä lämpötilakontrolloidusti, jotta Cabernet Sauvignonin mustaherukka, luumu ja yrttiset sävyt säilyvät puhtaina. Kypsytys 12–15 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 30–40 prosenttia on uusia, tuo viiniin setripuuta, tupakkaa ja rakennetta ilman että hedelmä peittyy. 2023 näyttää tässä tyylissä hyvin todennäköisesti pitkään elävältä Pauillacilta, jossa tammi toimii viinin tukena eikä sen pääroolina.

Makuprofiili
Lasissa Château Pichon Comtesse de Lalande 2023 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja sävyn purppurainen reuna kertoo nuoruudesta ja energiasta. Tuoksussa Cabernet Sauvignon johtaa selkeästi, ja mukana tulevat mustaherukka, luumu ja violetti, joiden taustalla on setriä, tupakkaa ja hienostunutta Bordeaux’n paahteisuutta. Suussa viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen vivahtava, tanniinit ovat rakenteeltaan napakat mutta jo varsin hienojakoiset, ja 2023-vuosikerta tuo kokonaisuuteen raikkaan hapokkuuden. Jälkimaku jää pitkäksi ja sileäksi, ja juuri siinä Pauillacin klassinen kurinalaisuus ja Château Pichon Comtesse de Lalande -viinin arvokas tyyli tulevat parhaiten esiin.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini viihtyy parhaiten ruoan kanssa, jossa on voimaa, paistopintaa ja riittävästi umamia. Kokeile sitä hitaasti kypsennetyn naudan kanssa, esimerkiksi entrecôten, häränhäntähaudutuksen tai pippuripihvin seurana, sillä 2023:n raikkaus leikkaa rasvaa ja tanniinit tarttuvat lihaan luontevasti. Riista, kuten hirvi tai peura, on myös erinomainen pari, etenkin jos kastikkeessa on viiniä tai marjaisuutta. Klassinen Pauillac-viini ja juuri tämä Bordeaux’n punainen toimii erinomaisesti myös lampaanpaahtopaistin, ilmakuivatun lihan ja pitkään kypsyneen comtén tai muun kovan juuston kanssa.

Tuottaja
Château Pichon Comtesse de Lalande on yksi Pauillacin arvostetuista toisen kasvun tiloista, ja sen identiteetti rakentuu tarkkuuden, eleganssin ja klassisen vasemman rannan rakenteen varaan. Kartano sijaitsee Bordeaux’ssa, Médocin niemimaalla, missä sorainen maaperä ja jokialueen vaikutus suosivat erityisesti Cabernet Sauvignon -vetoisia sekoituksia. Tilan nykyaikaisesta vahvistumisesta on usein puhuttu merkkihenkilöiden kautta, joista yksi keskeisimmistä on äskettäinen johtohahmo Nicolas Glumineau, estate director, joka on korostanut viinien puhtautta ja hienovaraisuutta. Historiallisesti taloa on leimannut myös Comtesse de Lalanden nimi, joka on tehnyt tilasta tunnistettavan osan Bordeaux’n perinnettä. Château Pichon Comtesse de Lalande -viineissä yhdistyvät yleensä Pauillacin tiukka ryhti, aromien tarkkuus ja kyky ikääntyä kauniisti, ja juuri 2023 osoittaa tämän tyylin nuorekasta, mutta jo hyvin jäsenneltyä puolta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.