R.H. Coutier Champagne Grand Cru Bout du Clos Extra Brut 2017

R.H. Coutier Champagne Grand Cru Bout du Clos Extra Brut 2017 on tyylikäs ja tarkkarajainen samppanja, jossa Grand Cru -tarhojen voima yhdistyy Pinot Noirin syvyyteen ja Extra Brut -tyylin raikkaaseen kuivuuteen. Vuoden 2017 satovuosi tuo viiniin kypsää hedelmäisyyttä ja ryhtiä, mikä tekee siitä erottuvan valinnan samppanjan ystäville. R.H. Coutier on pitkäaikainen nimi Ambonnayn arvostetulla alueella, ja tämä cuvée heijastaa vahvasti talon perinteitä.

Makuprofiili
Lasissa viini säihkyy vaalean kullan sävyissä hienolla, eloisalla kuplavuolla. Tuoksussa korostuvat punaiset omenat, sitrushedelmät, valkoiset kukat sekä Pinot Noirille ominaiset briossiset ja kevyen paahteiset vivahteet. Maku on kuiva, puhdas ja hyvin jännitteinen: ensivaikutelma on raikas, mutta taustalta löytyy kypsää keltaista hedelmää, mineraalista suolaisuutta ja hienostunutta autolyyttistä kerroksellisuutta. Jälkimaku on pitkä ja napakka, ja viini kestää helposti vielä muutaman vuoden kellarikypsytystä.

Viininvalmistus
Bout du Clos -niminen Grand Cru -tarha sijaitsee Champagnen laadukkaimmilla alueilla, missä kalkkipitoinen maaperä ja viileä ilmasto luovat Pinot Noirille ihanteelliset olosuhteet. Rypäleet korjataan käsin, jotta tertujen laatu saadaan pidettyä mahdollisimman korkeana. Viini valmistetaan perinteisellä samppanjamenetelmällä, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa ja annostelu pidetään Extra Brut -tyylille sopivan vähäisenä.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti äyriäisten, kampasimpukoiden, sashimin, paistetun kalan ja hienostuneiden siipikarja-annosten kanssa. Myös kypsytetty juusto, kuten Comté tai Parmigiano Reggiano, toimii hyvin. Tarjoile 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viini hyötyy lyhyestä hengähdyshetkestä lasissa.

Tuottaja
R.H. Coutier on perheomisteinen samppanjatalo, jonka juuret ovat Ambonnayssa, yhdessä Champagnen tunnetuimmista Grand Cru -kylissä. Talo tunnetaan erityisesti Pinot Noir -vetoisista samppanjoistaan ja tinkimättömästä laadustaan, jossa perinne ja tarkkuus kulkevat käsi kädessä. R.H. Coutier on saanut arvostusta juuri terroiria kunnioittavasta tyylistään ja klassisen, mutta eloisan ilmaisun ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.