Riesling Theo Weinbach, 2023

Domaine Weinbach Riesling 2023 Alsace on vivahkaasti mineraalinen ja elegantti, Kaysersbergin graniitti- ja liuskekivitarhojen tarkka heijastus. Se on kuivahtavan hedelmäinen ja hienosti suolainen viini, jossa sitruksen, persikan ja kevyen petrolisuuden sävyt kulkevat sulavasti rinnakkain.

Tietoa viinistä
Domaine Weinbachin Riesling 2023 tulee Kaysersbergin ympäristön viileiltä tarhoilta, joissa graniitti, liuske ja kalkkikivi antavat viinille sen jäntevän rungon ja selkeän mineraalisen sävyn. Talon lähestymistapa on tunnetusti tarkka ja luonnonläheinen, ja biodynaaminen sekä luomuviljely näkyvät ennen kaikkea siinä, että rypäleiden kypsyyttä haetaan ilman raskasta puuttumista tarhan tasapainoon. Riesling hyötyy juuri tällaisesta ympäristöstä, koska lajike pystyy ilmaisemaan maaperän ja viileän ilmaston eroja poikkeuksellisen kirkkaasti. 2023-vuosikerta vaikuttaa tässä tyylissä hyvin sopivalta, sillä se korostaa raikkautta ja aromien täsmällisyyttä. Sadonkorjuu tehdään Alsacessa tyypillisesti käsin, jotta terveet tertut saadaan kellariin ehjinä, ja myös Domaine Weinbach nojaa yleensä tähän tarkkuuteen. Viini on kypsynyt ruostumattomassa teräksessä ja vanhoissa oak foudres -tynnyreissä, mikä säilyttää Rieslingin puhtaan hedelmän mutta antaa suutuntumaan hieman pyöreyttä ja rakennetta. Käyminen etenee usein omilla hiivoilla tai vähintään mahdollisimman luonnollisesti, ja lopputulos on usein puolikuiva, ei raskas vaan tasapainoinen. 2023 näyttää tässä viinissä juuri siltä, että kypsyys ja eloisa happorakenne on saatu samaan lasiin ilman yliladattua tyyliä.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Weinbach Riesling 2023 on vaaleankultainen ja sävyltään kirkas, ja jo ensimmäinen tuoksu kertoo, että kyseessä ei ole vain sitrusviini vaan monisyisempi Alsacen Riesling. Tuoksussa nousevat esiin sitruunankuori, persikka, aprikoosi ja hennon kukkainen sävy, jonka taustalla on inkiväärinen vivahde ja lopulta se lajikkeelle tyypillinen petroleum, joka tässä vaiheessa on vielä viehättävän hienovarainen. Suussa viini tuntuu keskittyneeltä mutta ilmavalta, ja 2023-vuosikerta tuo siihen runsaasti energiaa sekä hyvin rajattua rakennetta. Jäännössokeri on hillitty ja antaa hedelmälle leveyttä, mutta happo pitää kokonaisuuden terävänä ja pitkänä. Jälkimaku on mineraalinen, hieman suolainen ja hyvin puhdas, juuri sellainen, joka saa ottamaan uuden maistamisen nopeasti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini toimii erinomaisesti ruoissa, joissa on sekä rakennetta että kevyttä makeutta tai mausteisuutta. Kokeile sitä paistetun tai höyrytetyn kalan kanssa, esimerkiksi kuha beurre blanc -kastikkeella, tai äyriäisten, kuten kampasimpukoiden ja hummerin kanssa, joissa viinin sitrus ja mineraalisuus pääsevät oikeuksiinsa. Myös kana tai kalkkuna kermaisessa kastikkeessa toimii hyvin, samoin pehmeät juustot kuten munster tai kypsä brié. Alsacen klassinen pari on choucroute garnie, mutta Riesling 2023 kestää myös hyvin aasialaisia makuja, kuten inkiväärillä, soijalla ja kevyellä chilillä maustettuja wokkeja tai höyrytettyä kalaa. Domaine Weinbach Riesling 2023 on parhaimmillaan, kun lautasella on suolaisuutta, umamia ja hiukan kermaisuutta, sillä silloin viinin eloisa happo ja hienostunut hedelmä löytävät täydellisen tasapainon.

Tuottaja
Domaine Weinbach on yksi Alsacen arvostetuimmista nimistä, ja sen identiteetti rakentuu vahvasti Kaysersbergin laakson historiallisten tarhojen ympärille. Tila on pitkään liitetty Fallerin perheeseen, ja erityisesti Colette Faller, hänen tyttärensä Catherine Faller sekä viinien julkisena äänenä toiminut Marielle Faller ovat vieneet taloa eteenpäin tinkimättömällä laadun ja alueellisen ilmaisun korostamisella. Domaine Weinbach tunnetaan viineistä, joissa hedelmä ei peity tekniikan alle, vaan maaperä, vuosikerta ja lajike saavat puhua selkeästi. Tämä näkyy erityisesti Rieslingissä, joka on talolle luonteva lajike: se pystyy näyttämään Kaysersbergin graniitin, liuskeen ja kalkkikiven erot hyvin tarkasti. Talon tyyli on elegantti mutta ryhdikäs, usein hieman syvempi ja vivahteikkaampi kuin nopeasti luettavat, yksinkertaiset Rieslingit, ja juuri siksi sen viinejä seurataan tarkasti myös vuosikerrasta toiseen. 2023 jatkaa tätä linjaa: se ei pyri vaikuttamaan äänekkäältä, vaan rakentaa vaikutelmansa tarkkuudella, tasapainolla ja pitkällä jälkimaulla.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.