Romanée Saint Vivant Grand Cru Domaine Romanee Conti, 2010

Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Saint-Vivant 2010 Pinot Noir Burgundysta hurmaa eleganssillaan, syvyydellään ja myötäävällä mineraalisuudellaan.

Tietoa viinistä
Romanée-Saint-Vivant on yksi Burgundin tunnetuimmista alueista, ja Domaine de la Romanée-Conti työskentelee siellä hyvin tarkasti tarhan ehdoilla. Pinot Noir viihtyy kalkkikiven, saven ja merkelin eli marl-maa-aineksen yhdistelmässä, joka antaa viiniin sekä rakennetta että herkkyyttä. Biodynaaminen viljely korostaa tarhan tasapainoa ja pyrkii pitämään köynnökset elinvoimaisina ilman turhaa kuormitusta. Vuosi 2010 oli Burgundissa klassinen ja monille tuottajille onnistunut vuosikerta, jossa kypsyys ja raikkaus löysivät hyvän tasapainon. Domaine de la Romanée-Conti tunnetaan huolellisesta sadonkorjuusta ja hyvin hillitystä kellarityöskentelystä, jossa Pinot Noir saa puhua mahdollisimman puhtaasti. Tällaisessa viinissä käyminen ja kypsytys tapahtuvat tyypillisesti tammessa, ja vuoden 2010 kaltaisessa huippuvuosikerrassa rakenne on usein pitkäikäinen. 18 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa, noin puolet uudessa tammessa, tuo viiniin hienovaraista mausteisuutta ilman että se peittää tarhan omaa ilmettä.

Makuprofiili
Vuoden 2010 Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Saint-Vivant Pinot Noir avautuu hitaasti ja palkitsee kärsivällisen maistajan. Tuoksussa on ruusun terälehtiä, violettia ja punaista kirsikkaa, joiden alla kulkee maa-aromeja, truffelia ja hentoa savua. Suussa rakenne on silkkinen, keskitäyteläinen ja erittäin hienopiirteinen, ja kypsän punaluumun sekä vadelman sävyt nousevat esiin kivisen mineraalisina. Tanniinit ovat hienot kuin harso, happo elävöittää viiniä kauniisti, ja jälkimaku jää pitkäksi, ilmavaksi ja kukkaisen mineraaliseksi. Vuosi 2010 tuntuu tässä viinissä erityisen selvästi, sillä kypsyys ei vie raikkautta mennessään vaan kannattelee sitä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka ansaitsee hienovaraisen ruoan eikä peity lautaselle. Romanée-Saint-Vivant 2010 Pinot Noir sopii erinomaisesti paahdetulle linnulle, kuten ankalle tai fasanille, joissa viinin kukkainen ja maanläheinen puoli pääsee oikeuksiinsa. Metsäriista, esimerkiksi hirvi tai metsäkauris kevyesti punaviinikastikkeen kanssa, on luonnollinen pari, samoin tryffelillä maustettu risotto tai sienimuhennos. Klassinen burgundilainen valinta on coq au vin tai kana Beaune-tyyliin, koska alueen oma keittiö ymmärtää Pinot Noirin hienovaraisuutta. Myös kypsytetty Comté tai muu kova juusto toimii, mutta parhaiten viini loistaa ruoissa, joissa on paahteisuutta, umamia ja hillittyä maustetta.

Tuottaja
Domaine de la Romanée-Conti, usein lyhennettynä DRC, on yksi Burgundin arvostetuimmista domaineista ja Romanée-Saint-Vivant kuuluu sen kuuluisimpiin tarhoihin. Taloa ovat pitkään määrittäneet tarkkuus, tarhakeskeisyys ja poikkeuksellinen kunnioitus Pinot Noiria kohtaan. Viljely perustuu biodynaamiseen ajatteluun, mutta viinien ydin ei ole ideologiassa vaan siinä, että jokainen vuosikerta tulkitaan mahdollisimman puhtaasti. Tämä näkyy etenkin siinä, miten viinit säilyttävät sekä eleganssinsa että sisäisen jännitteensä, vaikka ne voivat olla hyvin syviä ja rakenteikkaita. Tuottajan historiassa keskeisiä nimiä ovat muun muassa Aubert de Villaine, joka on ollut pitkään talon näkyvimpiä johtohahmoja, sekä Lalou Bize-Leroy, jonka vaikutus Burgundin laatuajatteluun on ollut valtava. DRC:n maine ei perustu vain ikonisiin tarhoihin, vaan myös tapaan hoitaa niitä hyvin maltillisesti ja huolellisesti. Romanée-Saint-Vivant 2010 on tästä hyvä esimerkki, sillä se yhdistää alueen hienostuneisuuden, Burgundin syvyyden ja vanhan maailman pidättyväisyyden. Viinissä on tunnistettava käsiala, mutta se ei koskaan tunnu päälle liimatulta, vaan antaa tarhan ja vuosikerran puhua ensin.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.