Rully Les Cailloux Boisson Frere Et Soeur, 2023

Boisson Frere Et Soeur Chardonnay 2023 Burgundin Rullysta tarjoaa raikkaan mineraalisen tyylin, jossa kypsä hedelmä ja hieno tammi ovat tasapainossa.

Tietoa viinistä
Boisson Frere Et Soeur Chardonnay 2023 tulee Rullysta, Burgundin Côte Chalonnaise -alueelta, jossa kalkkikivi ja savi antavat valkoviineille usein ryhtiä ja kirkasta mineraalisuutta. Chardonnay viihtyy täällä hyvin, kun köynnökset saavat kypsyä viileähköissä olosuhteissa, jotka säilyttävät hapokkuuden. Tässä tyyli nojaa enemmän tarkkuuteen kuin leveään hedelmäisyyteen, ja juuri se tekee Rullyn Chardonnaysta niin kiinnostavaa Burgundissa. Vuoden 2023 vuosikerta näkyy yleensä kypsänä mutta raikkaana hedelmänä, mikä sopii hyvin alueen ilmeeseen. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa usein tarkasti kypsyys edellä, ja Chardonnay poimitaan tyypillisesti käsin, kun halutaan säilyttää terttujen hyvä kunto ja valikoida parhaat rypäleet. Tämän viinin kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uudessa tammessa, tuo rakenteeseen pientä kermaisuutta ja mausteisuutta ilman, että tammi ottaa liikaa tilaa. Käymis- ja kypsytysratkaisut tukevat yleensä viinin puhdasta hedelmää, joten 2023 säilyttää tasapainon kypsyyden, hapokkuuden ja hienovaraisen tammisuuden välillä. Lopputulos on Burgundille hyvin tunnistettava, mutta helposti lähestyttävä tulkinta Chardonnaysta.

Makuprofiili
Lasissa Boisson Frere Et Soeur Chardonnay 2023 Burgundista näyttää vaaleankeltaiselta ja vihertäväsävyiseltä, mikä lupaa raikkautta jo ennen ensimmäistä siemausta. Tuoksussa nousevat omena, päärynä ja sitrushedelmät, ja taustalla on hentoa kukkaisuutta sekä tammen tuomaa vaniljaa ja voisuutta. Maku on tasapainoinen, ja 2023-vuosikerran kypsä hedelmä pysyy ryhdikkään hapokkuuden varassa. Rullylle tyypillinen mineraalinen ote tekee kokonaisuudesta puhtaan ja pitkän, ja jälkimaku jää suuhun miellyttävän napakkana ja kevyen kermaisena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erityisen hyvin kalan ja äyriäisten kanssa, koska viinin hapokkuus ja mineraalisuus leikkaavat hienosti rasvaisuutta ja korostavat herkän raaka-aineen makua. Kokeile sitä esimerkiksi paistetun kuhan, voissa kypsennetyn kampasimpukan tai sitruunalla viimeistellyn turskan kanssa. Myös kananrinta, kermaiset pastat ja pehmeät juustot saavat viinistä sopivaa rakennetta, etenkin kun annoksessa on hieman paahteisuutta tai voita. Burgundilainen klassikkopari löytyy parsasta ja kalasta beurre blanc -kastikkeella, ja juuri sellaisen annoksen kanssa vuoden 2023 Rully näyttää parhaiten, sillä Chardonnay ja Burgundi kohtaavat siinä täysin luontevasti.

Tuottaja
Boisson Frere Et Soeur on Burgundista tuleva tuottaja, jonka tyyliä määrittää ennen kaikkea Chardonnayn tarkka, alueelle uskollinen tulkinta. Nimi viittaa perheeseen ja sisarusten yhteistyöhön, mikä on Burgundissa usein merkki pienimuotoisesta mutta kunnianhimoisesta tekemisestä, jossa tarhojen ilme halutaan pitää selkeänä. Rullyn kaltaisella alueella tämä näkyy yleensä siinä, että viinit rakennetaan kalkkikivi-savi -maaperän tuomaan jännitteeseen ja annetaan hedelmän puhua ilman turhaa koristelua. Viininteossa ranskalainen tammi käytetään tukena, ei peittämään terroiria, ja juuri tämä tasapaino tekee talon tyylistä helposti tunnistettavan. Burgundin valkoviiniperinteessä tärkeät nimet kuten Aubert de Villaine, Domaine de la Romanée-Conti -talon tunnettu hahmo, ja Rullyn alueen historiallisesti arvostettu Chardonnay-kulttuuri muistuttavat siitä, millaisessa viitekehyksessä tällaiset viinit syntyvät. Boisson Frere Et Soeur näyttää tässä 2023-vuosikerrassa, että nyanssikas, paikallinen ja hyvin tehty Chardonnay voi olla yhtä aikaa hillitty ja ilmeikäs.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.