Sadi Malot Champagne Grand Cru Blanc De Blancs Les Suzaines Extra Brut 2020

Sadi Malot Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Suzaines Extra Brut 2020 on elegantti ja tarkkarajainen Chardonnay-samppanja, jossa korostuvat Grand Cru -tarhojen puhtaus ja terroirin hienostunut luonne. Pienituotantoinen blanc de blancs -tyyli tekee siitä erityisen houkuttelevan valinnan samppanjan ystävälle, joka etsii raikkautta, mineraalisuutta ja pitkäjänteistä rakennetta. Nimi viittaa klassiseen Champagnen perinteeseen, jossa yksittäisen tarhan ja vuosikerran ilme halutaan tuoda esiin mahdollisimman selkeästi.

Makuprofiili
Lasissa viini on vaalean sitruunankeltainen, usein hienovaraisten vihertävien sävyjen säestämänä, ja siinä on erittäin hienojakoinen, eloisa kuohu. Tuoksussa nousevat esiin sitrushedelmät, vihreä omena, valkoinen kukkaisuus sekä kalkkinen, hieman paahteinen mineraalisuus. Lisäksi taustalla voi olla briossia, mantelia ja kevyttä hiivaisuutta, joka kertoo samppanjan rakenteesta ja kypsytyksestä. Maku on kuiva, napakka ja energinen, mutta samalla hienostunut. Chardonnay tuo profiiliin sitruksista kirkkautta, keltaista hedelmää ja lempeää kermaisuutta, kun taas Extra Brut -tyyli pitää kokonaisuuden erittäin ryhdikkäänä. Jälkimaku on pitkä, suolaisen mineraalinen ja täsmällinen. Vuosikertana 2020 sillä on hyvä kehityspotentiaali, ja se voi kehittyä pulossa useita vuosia, tuoden mukanaan lisää paahteisuutta, syvyyttä ja kompleksisuutta.

Viininvalmistus
Les Suzaines on Grand Cru -tasoinen Chardonnay-kohde Champagnen alueella, missä kalkkinen maaperä ja viileä ilmasto tuottavat viineihin niiden tunnetun jäntevyyden ja mineraalisen selkärangan. Sato korjataan yleensä käsin, jotta terttujen laatu säilyy mahdollisimman korkeana. Vinifiointi tehdään samppanjalle tyypillisesti tarkasti ja hillitysti, jotta tarhan luonne, raikkaus ja vuosikerran ominaispiirteet pääsevät esiin ilman liiallista tammen tai teknisten aromaattien vaikutusta.

Ruoka & tarjoilu
Sadi Malot Grand Cru Blanc de Blancs toimii erinomaisesti ostereiden, kampasimpukoiden, rapujen, sashimin sekä muiden hienostuneiden merenelävien kanssa. Se sopii myös hyvin vuohenjuuston, kermaisten kala- tai siipikarjaruokien ja kevyesti suolattujen alkupalojen pariksi. Tarjoile noin 8–10 °C:ssa; dekantointia ei yleensä tarvita, mutta viini hyötyy pienestä hengähdystauosta lasissa ennen tarjoilua.

Tuottaja
Sadi Malot on Champagnen tuottaja, jonka tyyli nojaa perinteiseen osaamiseen ja terroirin kunnioittamiseen. Tällaiset Grand Cru -lähtöiset blanc de blancs -viinit osoittavat tuottajan kykyä tehdä täsmällisiä, puhtaita ja luonteikkaita samppanjoita, joissa Chardonnay on pääosassa. Vaikka tuottajasta ei ole saatavilla laajaa historiallista taustaa, tämänkaltaiset cuvéet vahvistavat sen asemaa laatupainotteisten, gastronomisten samppanjoiden joukossa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.