Saint Aubin 1er Cru Murgers Des Dents De Chien Domaine Chartron Jean - Magnum 1,5L, 2023

Domaine Chartron Jean Chardonnay Burgundissa 2023 yhdistää Saint-Aubinin kalkkikiven, raikkauden ja hienostuneen tammisen syvyyden.

Tietoa viinistä
Saint-Aubin on osa Burgundin Côte de Beaunea, jossa kalkkikiviset ja saviset rinteet tuottavat Chardonnay-viinejä, joissa yhdistyvät jännite, kypsä hedelmä ja selkeä mineraalinen selkäranka. Domaine Chartron Jeanin tyyli sopii tähän lähtökohtaan hyvin: viinit ovat usein ryhdikkäitä ja tarkasti rakennettuja, mutta eivät raskaita. Vuoden 2023 sato on Burgundissa yleensä tarjonnut kypsiä, puhtaita aromeja ja säilyttänyt samalla hyvän happorakenteen, mikä näkyy tässä viinissäkin.

Makuprofiili
Vuoden 2023 Domaine Chartron Jean Chardonnay Burgundissa avautuu kirkkaana ja suoraviivaisena, mutta ei kireänä. Tuoksussa on vihreää omenaa, sitruunankuorta ja valkoisia kukkia, ja taustalla tuntuu liituinen, lähes märän kiven kaltainen mineraalisuus. Suussa hedelmä on puhdas ja napakka, ja 12 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa tuo rakenteeseen pientä voisuutta, vaniljaa ja pyöreyttä ilman että viini menettää fokustaan. Vuosi 2023 näkyy kypsyytenä, mutta kokonaisuus pysyy tyylikkäänä, pitkässä jälkimaussa suolaisena ja kivisenä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Chardonnay toimii erityisen hyvin ruoan kanssa, jossa on sekä rakennetta että hienovaraista makua. Kokeile sitä paistetun kuhan, voikastikkeen ja uusien perunoiden kanssa, tai vaikkapa sitruunalla maustetun kanan ja paahdettujen juuresten seurassa. Myös äyriäiset, kuten katkaravut tai kampasimpukat, korostavat viinin sitruksista kirkkautta. Burgundilainen klassikkopari on toki kermaisen tekstuurinen annos, esimerkiksi kanaa sienikastikkeessa, sillä vuoden 2023 viinin hapokkuus leikkaa mukavasti täyteläisyyttä. Pehmeiden juustojen, kuten Chaource- tai Brillat-Savarin-tyyppisten juustojen, kanssa tämä Burgundin Chardonnay saa lisää syvyyttä.

Tuottaja
Domaine Chartron Jean on nimi, joka liittyy vahvasti Burgundin Chardonnay-perinteeseen ja erityisesti Côte de Beauneen kuuluviin tarhoihin. Saint-Aubinin kaltaisessa kylässä tuottajan työ näkyy ennen kaikkea viinin tarkkuudessa, mineraalisessa otteessa ja kyvyssä antaa rypäleen ja paikan puhua ilman liiallista korostusta. Tällaisessa viinissä olennaista ei ole pelkkä tammisuus, vaan tasapaino hedelmän, hapokkuuden ja malttisen kypsytyksen välillä. Burgundissa Chartron-nimi yhdistyy monille Jean Chartroniin, ja alueen viiniperinteessä myös Olivier Leflaive on tunnettu Chardonnay-viinien tekijä ja viinintekijä, joka on auttanut tuomaan Côte de Beaunen tyyliä laajempaan tietoisuuteen. Domaine Chartron Jeanin vahvuus on juuri tässä perinteessä, jossa viinissä haetaan tarkkuutta, ryhtiä ja paikkaan sidottua luonnetta. Vuoden 2023 pullossa tämä näkyy selkeänä, itsevarmana ja hyvin jäsenneltynä kokonaisuutena.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.