Saint Joseph E. Guigal St Joseph, 2020

E. Guigal Saint-Joseph 2020 on Syrah-punaviini Rhônesta, jossa karhunvatukka, orvokki ja pippuri kohtaavat savuisen oliivisen reunan ja tumman pitkän lopun. Tämä on Guigalin vakava Saint-Joseph, jossa suuri foudre antaa viinille leveän ja rauhallisen reunan. 13 prosentin alkoholi pitää suutuntuman tiiviinä tumman hedelmän alla.

Tietoa viinistä
E. Guigal Saint-Joseph 2020 tulee pohjoisen Rhônen Saint-Josephista, jossa Syrah kasvaa graniitin ja liuskekiven sävyttämillä rinteillä. Maaperä tuntuu tässä pullossa karheana mineraalisuutena ja pippurisena viivana. Vuoden 2020 viinissä hedelmä on tummaa karhunvatukkaa, ja violetti kukkaisuus antaa tuoksulle selvästi Guigalin Saint-Josephiin liittyvän viileän reunan. Alkoholipitoisuus on 13 prosenttia, ja suutuntuma on ryhdikäs syvän hedelmän rinnalla. Tämä on kuiva punaviini, jonka rypälelajike näkyy heti mustapippurin ja oliivin yksityiskohdissa. Vinifikaation jälkeen viini kypsyy 18–24 kuukautta suurissa ranskalaisissa tammifoudreissa. Suurten astioiden jälki tuntuu rakenteessa leveänä ja hillittynä mausteisuutena. Tanniinit asettuvat samettiseen muotoon, ja savun sävy kulkee mustan marjan läpi kohti suolaista loppua. Foudre-kypsytys antaa tälle 2020 Saint-Josephille pyöreän hartialinjan, jossa pippuri ja oliivi pysyvät selvästi esillä. Jälkimakuun jää savustetun lihan sävy ja tumma, kivinen karheus.

Makuprofiili
Lasissa E. Guigal Saint-Joseph 2020 on syvän rubiininpunainen, ja reunoilla näkyy violettia hehkua nuoren Syrah’n tapaan. Tuoksussa karhunvatukka on kypsää ja tummaa, orvokki nousee selvästi esiin, ja mustapippuri tuo viiniin pohjoisen Rhônen terävän mausteen. Savustetun lihan ja mustan oliivin sävyt sitovat nenän heti Guigalin Saint-Josephiin ja antavat sille suolaisen kulman, joka tuntuu jo ennen ensimmäistä siemausta. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, ja tumma marja kulkee savun, murskatun pippurin sekä pitkän suolaisen loppuliu’un läpi. 13 prosentin alkoholi pitää kokonaisuuden napakkana, foudre-kypsytys levittää tanniinit pehmeiksi kerroksiksi, ja jälkimaussa jää mieleen karhunvatukan kuori sekä hieno kivinen karheus. Juomaikkuna: 2024–2032.

Ruoka & tarjoilu
Nosta E. Guigal Saint-Joseph 2020 pöytään hiillostetun entrecôten kanssa, kun pinnassa on reilusti mustapippuria ja valkosipulivoita. Hirvipata katajanmarjalla ja tummalla paistoliemellä tarttuu viinin savuun, ja Syrah’n oliivinen sävy antaa lihalle suolaisen reunan. Rhônen suunnalta hyvä alueellinen valinta on caillette ardéchoise, yrttinen possu- ja maksapatee, jonka rasva ottaa vastaan viinin tanniinin ja pippurin. Kylmäsavustettu naudanpaisti tai ilmakuivattu kinkku nostavat esiin viinin savustetun lihan sävyn, etenkin kun lautasella on pieniä mustia oliiveja. Kypsytetty Tomme de Savoie antaa pähkinäisen ja suolaisen lopun aterialle, ja viinin karhunvatukkainen hedelmä pysyy hyvin mukana juuston tiiviissä rakenteessa.

Tuottaja
E. Guigalin kohdalla yksi konkreettinen asia näkyy jo tämän pullon teknisissä tiedoissa: Saint-Joseph 2020 viettää 18–24 kuukautta suurissa ranskalaisissa tammifoudreissa, ja viinillä on talon kellarissa pitkä rauhoittumisjakso ennen pullotusta mikä tuntuu viinin samettisessa rungossa. Talo syntyi Ampuis’ssa vuonna 1946 Étienne Guigalin käsissä, ja perheen työ on yhä kiinni kaupungin jyrkkien rinteiden viinikulttuurissa sekä pohjoisen Rhônen Syrahissa ja Viognierissa. Guigalin nimi yhdistyy usein Côte-Rôtien palstoihin La Moulineen, La Turqueen ja La Landonneen, jotka ovat tehneet talon tavasta käsitellä kypsää Syrahia helposti tunnistettavan myös Saint-Josephin kaltaisessa pullossa; tässä viinissä jälki näkyy pippurin ja savun tarkassa linjassa. Tässä Saint-Josephissa sama kellarillinen kärsivällisyys näkyy arkisemmalla alueen nimellä varustetussa viinissä, jossa tumman hedelmän päälle rakentuu savua, oliivia ja mustapippuria sekä pitkä suolainen häntä karhunvatukan kuoren sävyllä. Ampuis’n kellareissa suuri tammi toimii tekstuurin välineenä, ja tämän viinin foudre-kypsytys tuntuu leveänä suutuntumana, hitaasti avautuvana mausteisuutena sekä tanniinien pyöreänä otteena jo ensimmäisessä lasillisessa. Guigal ostaa ja viljelee hedelmää useissa Rhônen nimissä, ja tässä Saint-Joseph 2020 -pullossa graniittirinteiden Syrah maistuu suoraviivaisena karhunvatukkana sekä pippurin sävyttämänä savuisena oliivina ja kivisenä loppuna; etiketin selkeä vuosikerta ja 13 prosentin alkoholi kertovat samasta hallitusta mittakaavasta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.