Saint Joseph Rouge Cuvée La Gloriette Domaine Faury° St Joseph - Magnum 1,5L, 2015

Domaine Faury Saint-Joseph 2015 Syrah Rhônesta tarjoaa granittisen eleganssin, mustaa hedelmää ja pohjoisrhonelaista mausteisuutta Syrah'lle.

Tietoa viinistä
Domaine Fauryn Saint-Joseph 2015 tulee Pohjois-Rhônesta, jyrkiltä granittirinteiltä, joilla Syrah löytää parhaan ilmaisunsa. Granittinen maaperä tuo viiniin napakkuutta, suolaisuutta ja pitkää mineraalista otetta, ja alueen viileämpi ilmasto auttaa säilyttämään ryhdin sekä mausteisen aromatiikan. Tässä viinissä tuntuu juuri se, mitä Saint-Josephilta yleensä etsitään: tarkkuutta, energiaa ja tumman hedelmän syvyyttä. Domaine Faury on tunnettu perhetilana, joka työskentelee orgaanisesti ja pyrkii pitämään tarhojen ilmaisun mahdollisimman puhtaana ja paikkasidonnaisena. Sadonkorjuu tehdään Pohjois-Rhônessa tyypillisesti käsin, jotta tertujen kunto säilyy ja kypsimmät rypäleet saadaan tarkasti talteen. Syrah käy viinissä perinteisin menetelmin, joissa pyritään säilyttämään lajikkeen kukkaisuus, mustapippurinen luonne ja savuiset sävyt. Kypsytys ranskalaisessa tammessa 12–18 kuukautta, osin uusissa tynnyreissä, pyöristää tanniineja ja tuo rakennetta peittämättä Saint-Josephin granittista, viileää profiilia. Vuosikerta 2015 on tässä yhteydessä onnistunut, koska se on antanut viinille sekä kypsää hedelmää että selkeää rakennetta.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Faury Saint-Joseph 2015 Syrah Rhônesta on syvän rubiininpunainen, ja reunoilla näkyy jo violetteja sävyjä. Tuoksussa nousevat mustikka, violetti, savustettu liha, mustapippuri ja oliivi, eli juuri ne sävyt, jotka tekevät Pohjois-Rhônen Syrah'sta niin tunnistettavan. Suussa viini on täyteläinen ja rakenteikas, mutta tanniinit ovat silti hienojakoiset ja silkkiset, mikä tekee kokonaisuudesta elegantin eikä raskaan. Vuosikerta 2015 näkyy kypsänä hedelmänä ja pitkänä, mineraalisena jälkimakuna, joka pysyy otteessaan pitkään.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Domaine Faury Saint-Joseph 2015 Syrah Rhônesta viihtyy parhaiten ruokien kanssa, joissa on paahteisuutta, suolaisuutta ja kunnollinen rakenne. Kokeile sitä grillatun entrecôt'n, riistapadan tai lampaanpotkan kanssa, sillä viinin tanniinit ja mustapippurinen mausteisuus tukevat liharuokia erinomaisesti. Klassinen alueellinen pari on karitsa tai villiruoka yrttien ja paahdettujen juuresten kanssa, juuri sellainen annos, johon Saint-Josephin granittinen ryhti istuu luonnostaan. Myös pitkään kypsytetty juusto, kuten comté tai muu kova, pähkinäinen juusto, toimii hyvin, samoin ilmakuivattu charcuterie alkupalana tai viinin äärellä nautittuna. Jos haluat korostaa viinin savuista ja oliivista puolta, tarjoa sen rinnalla myös portobello-sieniä, rosmariinilla maustettua karitsaa tai hirvipaistia. Vuosikerta 2015 kestää hyvin kunnollista makua, joten viini ei häviä lautasen rinnalla vaan kulkee mukana loppuun asti.

Tuottaja
Domaine Faury on perhetila Saint-Josephissa, Pohjois-Rhônessa, ja se on pitkään rakentanut mainettaan tarkkojen, terroiria kunnioittavien viinien kautta. Tila kuuluu alueen tuottajiin, joilla granittiset rinteet ja Syrah'n luonteikas ilmaisu ovat kaiken ytimessä, eikä viinejä pyritä tekemään liian lihavoidun tammisiksi tai ylikypsiksi. Orgaaninen viljely kertoo siitä, että tarhojen työskentelyssä halutaan säilyttää maaperän ja köynnösten elinvoima, mikä näkyy usein viinien puhtaudessa ja jäntevyydessä. Domaine Fauryn viineissä yhdistyvät yleensä kukkaiset, pippuriset ja savuiset sävyt, mutta myös selkeä rakenne, joka tekee niistä tunnistettavia Saint-Josephin edustajia. Tilaa on pitkään ohjannut Fauryn perhe, ja nykyisin sen viinien takana on sukupolvien jatkumo, jossa käytännön työ ja alueen tuntemus kulkevat käsi kädessä. Domaine Faury -nimi liitetään vahvasti Saint-Josephiin ja Pohjois-Rhônen Syrah-perinteeseen, jossa viinien arvostus syntyy enemmän tarkkuudesta kuin näyttävyydestä. Tyyliä voi kuvata hillityksi mutta ilmeikkääksi, sillä viinissä on aina maaperän suora puhe ja rypäleen oma luonne esillä. Juuri siksi vuoden 2015 kaltaiset onnistuneet vuosikerrat tuntuvat Fauryn viineissä niin vakuuttavilta, kun kypsä hedelmä, mausteisuus ja mineraalinen linja osuvat yhteen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.