Saint Joseph Serines Cuilleron St Joseph, 2021

Yves Cuilleron Saint-Joseph 2021 Syrah Rhône on ryhdikäs ja elegantti punaviini, jossa granittinen mineraalisuus ja pohjoisen Rhône-joen luonne korostuvat kauniisti.

Tietoa viinistä
Sadonkorjuu tehdään Saint-Josephin kaltaisella alueella yleensä käsin, jotta rypäleet saadaan kellariin ehjinä ja kypsyyden mukaan tarkasti valittuina. Tämän viinin 2021 vuosikerta on ollut erityisen kiinnostava, sillä viileämpi ja tasapainoinen kasvukausi on monilla Pohjoisen-Rhônen tarhoilla korostanut hapokkuutta ja aromaattista puhtautta. Käymisen jälkeen viini on kypsynyt 12 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista vain pieni osa on uutta tammea, joten puu tukee viiniä eikä peitä Syrah'n luontaista luonnetta. Kypsytys tekee rakenteesta silkkisen ja tuo mukaan hienovaraista mausteisuutta sekä savuisuutta, joka sopii hyvin Saint-Josephin granittiseen profiiliin.

Makuprofiili
Lasissa Yves Cuilleron Saint-Joseph 2021 Syrah on syvän rubiininpunainen ja hyvin herkkäarominen. Tuoksusta nousee violettia, mustapippuria, karhunmarjaa, tummaa oliivia ja savuisia sävyjä, jotka tekevät kokonaisuudesta heti tunnistettavan Rhône-viinin. Suussa viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen kaartuva, mutta säilyttää ryhdin ja raikkauden, ja silkkiset tanniinit kantavat pitkään mausteiseen, mineraaliseen jälkimakuun. 2021-vuosikerta näyttää tässä viinissä erityisesti tarkkuutensa, joten kyseessä on Syrah, joka puhuttelee sekä välittömällä aromikkuudellaan että rakenteellaan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Saint-Joseph 2021 Syrah on parhaimmillaan ruokapöydässä, jossa on grillattua tai paistettua punaista lihaa, riistaa tai pitkään haudutettua karitsaa. Myös riistakielet, peuranpaisti tai yrteillä maustettu naudanposki toimivat hyvin, koska viinin mustapippurinen ja savuisen lihainen sävy tarttuu ruokaan luonnollisesti. Perinteinen paikallinen pari löytyy Rhône-laaksosta: lampaan- tai vasikanliha timjamilla, valkosipulilla ja rosmariinilla viimeisteltynä. Kova, pitkään kypsytetty juusto, esimerkiksi comté tai kypsä Beaufort, nostaa esiin 2021-vuosikerran mineraalisuuden ja jättää jälkimakuun lisää pituutta.

Tuottaja
Yves Cuilleron on yksi Pohjoisen-Rhônen tunnetuimmista tuottajista, ja hänen nimensä liitetään ennen kaikkea tarkasti tehtyihin viineihin, joissa terroir saa puhua selvästi. Tila sijaitsee Chavanayssa, ja Cuilleron on rakentanut maineensa etenkin Saint-Josephin, Condrieu'n ja Côte-Rôtien viinien kautta. Hänen työskentelyssään korostuvat huolellinen tarhojen hoito, kypsyyden tarkka seuranta ja viininteon selkeys, ei ylenpalttinen tammen käyttö tai raskas tyyli. Tähän viestiin liittyy myös laajempi Rhône-osaaminen, jota alueella ovat vahvistaneet useat nimekkäät tuottajat, mutta Cuilleronin viinit erottuvat usein niiden suoraviivaisesta rakenteesta ja puhtaasta aromisuudesta. Yves Cuilleronin kohdalla kyse on ennen kaikkea siitä, että Syrah, granittinen Saint-Joseph ja viileä 2021-vuosikerta muodostavat yhdessä viinin, joka tuntuu aidosti paikaltaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.