San Dionigi Dika Rosato 2024

San Dionigi Dika Rosato 2024 on viehättävä tulkinta Valpolicellan alkuperäisistä Corvina-rypäleistä – tässä tapauksessa raikkaana ja eleganttina roséviininä. Nimi viittaa “kahteen sydämen puolikkaaseen”, ja viinin idea onkin yhdistää perinteinen paikallinen lajike moderniin, helposti lähestyttävään tyyliin.

Makuprofiili
Lasissa Dika Rosato 2024 näyttäytyy kauniin hennon vaaleanpunaisena. Tuoksussa voi odottaa Corvinalle tyypillistä punaisten marjojen, kirsikan ja kukkaisten sävyjen keveyttä, jota täydentää raikas, eloisa yleisilme. Maku on yleensä kuiva, puhdas ja napakka, painottuen punaherukan, mansikan ja kevään kukkien kaltaisiin vivahteisiin. Corvina tuo viiniin ryhtiä ja hieman rakennetta, joten se tuntuu kevyestä ulkoasustaan huolimatta tasapainoiselta. Parhaimmillaan tämä on nuorena nautittava rosé, jonka raikkaus on sen vahvin valtti.

Viininvalmistus
Viini tulee Veneton alueelta, Valpolicellan tunnetulta Corvina-rypäleen kotiseudulta, jossa kalkkinen ja savinen maaperä sekä leuto ilmasto tukevat rypäleen aromaattista ja eloisaa luonnetta. San Dionigin tavoitteena on ollut tulkita lajiketta omalla tavallaan ja nostaa esiin sen identiteettiä myös rosé-tyylissä. Viinin valmistuksesta ei ole tarkempia tietoja, mutta tyylin perusteella korostuvat todennäköisesti hellävarainen käsittely ja varhainen poiminta raikkauden säilyttämiseksi.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti alkupaloille, leikkeleille, grillatuille vihanneksille, salaateille, kevyille pastoille ja äyriäisille. Tarjoa viileänä, noin 8–10 °C:ssa. Dekantointia ei tarvita; viini kannattaa nauttia nuorena ja raikkaana.

Tuottaja
San Dionigi on venetolainen tuottaja, joka ammentaa vahvasti Valpolicellan perinteestä ja paikallisista rypälelajikkeista. Tämän viinin kautta talo osoittaa kiinnostuksensa Corvinaan, alueen ikoniseen lajikkeeseen, ja sen monipuolisuuteen eri viinityyleissä. Dika Rosato heijastaa tuottajan halua tehdä persoonallisia, lajikeuskollisia viinejä, joissa korostuu alueen identiteetti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.