San Dionigi Sangiovese Parcella 341 2024

San Dionigi Sangiovese Parcella 341 2024 on kiinnostava ja omaleimainen tulkinta Sangiovesesta Valpolicellassa. Viini syntyi pienen, vain 2700 neliömetrin mikropalstan kokeellisesta ”protestista”, jossa lajike vinifioidaan puhtaasti kalkkipitoisesta maasta – lopputuloksena viini, joka korostaa sekä rypäleen persoonallisuutta että paikan rohkeaa ideaa.

Makuprofiili
Nuori 2024-vuosikerta lupaa Sangiovese-rypäleelle tyypillistä kirkasta punaista hedelmää, hapokkuutta ja ryhdikästä rakennetta. Lasissa sävy on todennäköisesti läpikuultavan rubiininpunainen, ja tuoksussa voi odottaa kirsikkaa, punaista marjaa, kuivattuja yrttejä sekä hentoa mausteisuutta ja kalkkisen maan antamaa mineraalisuutta. Maku on yleensä eloisa, suuntäyttävä ja tarkkapiirteinen, ja tällainen Sangiovese kestää usein hyvin muutaman vuoden kypsymisen, jolloin hedelmä pyöristyy ja vivahteet syvenevät.

Viininvalmistus
Rypäleet tulevat pieneltä Parcella 341 -palstalta Valpolicellan alueella Venetossa, kalkkipitoiselta maaperältä, joka antaa viinille ryhdikkyyttä ja mineraalista sävyä. Sato on todennäköisesti korjattu käsin pienen mittakaavan ja tarkan seurannan mahdollistamiseksi, ja viini on valmistettu puhtaasti Sangiovese-rypäleestä ilman sekoitusta paikallisiin lajikkeisiin. Tavoitteena on ollut tuoda esiin lajikkeen luonne uudessa ympäristössä mahdollisimman aidosti ja tarkasti.

Ruoka & tarjoilu
Sangiovese Parcella 341 toimii erinomaisesti grillatun tai paistetun lihan, porsaan, vasikan, sieniruokien sekä tomaattipohjaisten pastojen kanssa. Myös kovat juustot ja yrttiset kasvisruoat sopivat hyvin viinin seuraksi. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa; nuorena viiniä ei yleensä tarvitse dekantoida pitkään, mutta lyhyt hengittäminen avaa aromit kauniisti.

Tuottaja
San Dionigi on venetolainen tuottaja, joka tunnetaan halustaan tulkita Valpolicellan perinnettä luovasti ja tarkasti. Parcella 341 -projekti kertoo ajattelusta, jossa yksittäinen mikroterroir ja lajike nostetaan keskiöön, ja juuri tämä tekee tuottajasta kiinnostavan nimen alueella. San Dionigi yhdistää paikallisen identiteetin ja kokeellisen lähestymistavan tavalla, joka on herättänyt huomiota alueen viinien ystävien keskuudessa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.