San Polo Brunello di Montalcino 2021

San Polo Brunello di Montalcino on luonteikas ja orgaanisesti viljelty tulkinta Montalcinon arvostetuimmasta viinistä. Allegrinin taloon kuuluva San Polo yhdistää perinteisen Sangiovesen eleganssin huolelliseen viinintekoon, ja lopputuloksena on klassinen, pitkäikäinen Brunello, jossa näkyy alueen parhaat piirteet.

Makuprofiili
Viinillä on intensiivisen rubiininpunainen väri, jossa näkyy granaatin sävyisiä vivahteita. Tuoksussa korostuvat violetit kukat, pienet punaiset marjat, aluskasvillisuus, aromaattinen puu, hentoa vaniljaa sekä kypsän marmeladinen, moniulotteinen sävy; taustalla on lisäksi vivahde kahvia, joka tekee kokonaisuudesta syvän ja kerroksellisen. Maku on lämmin, tiivis ja runsas, mutta samalla hienostunut ja tasapainoinen. Tanniinit ovat selkeästi määritellyt ja jälkimaku pitkä. Viinillä on erinomainen kypsymispotentiaali, ja se palkitsee kellaroinnista useiden vuosien ajan.

Viininvalmistus
San Polo sijaitsee Montalcinossa Toscanassa, alueella jonka maaperä ja ilmasto sopivat erityisen hyvin Sangiovese-lajikkeelle. Rypäleet poimitaan käsin pieniin 17 kilon laatikoihin syyskuun lopulla, minkä jälkeen tertut lajitellaan huolellisesti ja murskataan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu sementtitankeissa, ja malolaktinen käyminen suoritetaan 500 litran tonneaux-sammioissa. Viini kypsyy 24 kuukautta 500 litran keskitammisissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa ja osin käytetyissä, minkä jälkeen sitä lepuutetaan vielä vähintään kuusi kuukautta pullossa ennen myyntiä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Brunello sopii erinomaisesti naudanlihalle, riistalle, pitkään haudutetuille liharuuille, lampaanpaistille sekä truffelilla maustetuille pastoille ja risotoille. Tarjoa noin 18 °C:n lämpöisenä, ja nuorena viini hyötyy dekantoinnista noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät.

Tuottaja
San Polo Azienda Agricola on osa Allegrini-perhettä, ja tila on ollut vahvasti mukana Montalcinon arvostuksen kasvussa vuodesta 1990 lähtien. Tuottaja tunnetaan etenkin orgaanisesta viljelystä, tarkasta laadunvalvonnasta ja kyvystä yhdistää alueen perinteet moderniin viinintekoon. San Polo on vakiinnuttanut asemansa yhtenä Montalcinon kiinnostavista nimeistä, erityisesti eleganttien ja hyvin rakennettujen Brunellojen ansiosta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.