San Polo Brunello di Montalcino Podernovi 2021

San Polo Brunello di Montalcino Podernovi on hienostunut ja ekologisesti tuotettu Brunello, joka edustaa Montalcinon klassista tyylikkyyttä parhaimmillaan. Se syntyy Sangiovese-rypäleestä tarkoin valituilta tarhoilta, ja sen pitkä kypsytys slavonialaisessa tammessa antaa viinille syvyyttä, rakennetta ja harmonisen viimeistelyn. Brunello di Montalcino on yksi Italian arvostetuimmista punaviineistä, ja Podernovi jatkaa tätä perinnettä modernilla, laadukkaalla otteella.

Makuprofiili
Lasissa viini on keskisyvän rubiininpunainen, jossa erottuu kevyitä granaatin sävyjä. Tuoksu on elegantti ja kukkainen: violettia, alppiorvokkia ja jasmiinia, joiden taustalla on raikasta punamarjaisuutta sekä hienovaraista mausteisuutta. Maku on tasapainoinen ja ryhdikäs, mutta samalla pehmeästi hioutunut. Hapokkuus on eloisa, tanniinit ovat kypsät ja pehmeät, ja jälkimaku on pitkä sekä hyvin kantava. Viinillä on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se palkitsee myös muutaman vuoden kellaroinnista.

Viininvalmistus
Podernovi on ekologinen Brunello di Montalcino, joka valmistetaan Toscanassa Montalcinon alueen Sangiovese-rypäleistä. Rypäleet korjataan käsin pieniin 17 kilon laatikoihin lokakuun ensimmäisten kymmenen päivän aikana, minkä jälkeen ne lajitellaan huolellisesti ja puristetaan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu 25 hehtolitran slavonialaisissa tammitynnyreissä, ja viini kypsyy 30 kuukauden ajan 40 hehtolitran kevyesti paahdetuissa slavonialaisissa tammitynnyreissä ennen vähintään kuuden kuukauden pullokypsytystä.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti naudanlihalle, riistalle, lampaanviululle, hitaasti haudutetuille liharuuille sekä kypsille juustoille. Tarjoa noin 18 °C:ssa; nuorempana viini hyötyy dekantoinnista 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät.

Tuottaja
San Polo Azienda Agricola kuuluu Allegrinin perheeseen, joka tunnetaan pitkästä sitoutumisestaan italialaiseen viinikulttuuriin ja vastuulliseen tuotantoon. Tuottaja on vakiinnuttanut asemansa Montalcinon alueella laadukkaiden Brunellojen tekijänä, ja sen vahvuuksia ovat tarkka tarhatyö, ekologinen ajattelu sekä tyylikäs, alueen perinteitä kunnioittava viininteko.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.