Santa Barbara Animale Celeste Sauvignon 2025

Santa Barbara Animale Celeste Sauvignon 2025 on tyylikäs ja palkittu IGT Marche -valkoviini, joka näyttää, kuinka luontevasti Sauvignon Blanc voi asettua Marchen ilmastoon ja maaperään. Viini yhdistää rypälelajikkeelle tunnusomaisen raikkauden, ryhdin ja sitruksisen ilmeen hienostuneeseen rakenneeseen, ja se on noussut arvostetuksi sekä Italiassa että kansainvälisesti.

Makuprofiili
Viinin väri on kirkas ja eloisa, tyypillisen vaaleankeltainen vihertävin heijastein. Tuoksussa korostuvat Sauvignon Blancille ominaiset sitrushedelmät, vihreät aromit ja puhdas, raikas hedelmäisyys, jota täydentää hillitty mineraalinen sävy. Maku on kuiva, tarkka ja hyvin tasapainoinen: sitruksinen hapokkuus, hyvä syvyys ja rakenteikas keskiosa tekevät viinistä sekä energisen että harmonisen. Jälkimaku on puhdas ja pitkä, ja viinillä on erinomainen kyky säilyttää eloisuutensa vielä muutaman vuoden pullokypsytyksen ajan.

Viininvalmistus
Sauvignon Blanc -rypäleet kasvavat noin 350 metrin korkeudessa merenpinnasta kalkkipitoisessa, keskirakenteisessa maaperässä Anconan alueella Marchessa. Köynnökset on kasvatettu käänteisellä espaliersysteemillä, ja rypäleet poimitaan tarkasti käsin, jotta raaka-aineen laatu säilyy mahdollisimman korkeana. Puristus tehdään hellävaraisesti, minkä jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa matalassa ja tarkasti hallitussa lämpötilassa, jotta lajikkeen puhdas aromaattisuus ja raikkaus saadaan talteen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä viini sopii erinomaisesti äyriäisille, grillatulle tai höyrytetylle kalalle, keväisille salaateille, vihanneksille sekä vuohenjuustolle ja kevyille pastoille. Tarjoile hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:ssa. Dekantointi ei ole tarpeen; riittää, että pullo avataan hieman ennen tarjoilua, jotta aromit ehtivät avautua.

Tuottaja
Santa Barbara on Marchen alueen merkittävä tuottaja, joka on tunnettu kyvystään yhdistää paikallinen identiteetti moderniin viininvalmistukseen. Erityisesti Anconan seudulla tila on ansainnut mainetta palkituilla viineillään, joissa terroirin parhaat puolet tuodaan esiin tarkasti ja tyylikkäästi. Animale Celeste Sauvignon on hyvä esimerkki siitä, miten tuottaja on nostanut Marchen valkoviinit laajasti arvostettuun asemaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.