Saumur Champigny La Marginale Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny, 2023

Domaine des Roches Neuves Cabernet Franc 2023 Saumur-Champigny on biodynaaminen ja mineraalinen Loire-viini, jossa tuffeau tuo syvyyttä ja ryhtiä.

Tietoa viinistä
Domaine des Roches Neuves työskentelee Saumur-Champignyn tuffeau-pohjaisilla rinteillä, joissa kalkkikivi ja savi antavat Cabernet Francille sen tunnistettavan jäntevyyden. Biodynaaminen viljely korostaa tarhojen elinvoimaa ja auttaa pitämään satoja maltillisina, mikä on tärkeää tämän alueen parhaissa punaviineissä. Viinissä näkyy yleensä selkeä yhteys maaperään, ei vain hedelmään, ja juuri se tekee Saumur-Champignysta niin kiinnostavan Cabernet Franc -alueen. Vuoden 2023 sato on kypsä mutta ei raskas, ja se sopii hyvin talon tyyliin, jossa rypäleen aromikkuus halutaan pitää kirkkaana. Viini on kypsynyt tammitynnyreissä noin 12–18 kuukautta, mikä tuo rakennetta ja mausteisuutta peittämättä lajikkeen omaa puna- ja mustahedelmäistä profiilia. Cabernet Franc Saumur-Champignysta fermentoidaan yleensä siten, että rakennetta ja puhdasta hedelmää vaalitaan, ja lopputuloksessa korostuvat ryhti, sävykkäät tanniinit ja mineraalinen loppu.

Makuprofiili
Lasiin kaadettuna Domaine des Roches Neuves Cabernet Franc 2023 Saumur-Champigny on syvän rubiininpunainen, ja tuoksu lähtee heti mustasta kirsikasta, mustaherukasta ja violetista. Taustalla on maanläheistä tupakkaa, paahteisia mausteita ja hienovarainen setrinen sävy, joka tekee kokonaisuudesta moniulotteisen ilman raskautta. Suussa viini on täyteläinen ja rakennettu, mutta siinä on myös Loire Valleylle tyypillistä eloisuutta, joka pitää hedelmän tarkkana. 2023-vuosikerta näkyy kypsänä mutta särmikkäänä hedelmänä, ja pitkän mineraalisen jälkimaun myötä viini tuntuu sekä huolitellulta että energiseltä.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Cabernet Franc viihtyy ruoassa, jossa on mehevyyttä ja hieman savua, mutta myös riittävästi rakennetta viinin tanniineille. Kokeile sitä naudanpaistin, hirvenfileen tai ankankoiven kanssa, etenkin jos kastikkeessa on yrttejä, paahdettua valkosipulia tai punaviinipohjaa. Saumur-Champignyn klassinen pari on myös lampaanpaisti, ja juuri vuoden 2023 kaltaisessa viinissä rosmariini, timjami ja paahdetut juurekset toimivat erinomaisesti. Kypsät kovahkot juustot, kuten comté tai pitkäkypsytetty vuoristojuusto, sekä laadukas charcuterie tuovat esiin viinin mausteisuuden ja tumman marjaisuuden.

Tuottaja
Domaine des Roches Neuves on yksi Saumur-Champignyn arvostetuimmista nimistä, ja tila on vahvasti liitetty Thibaud Boudignon sijasta Thierry Germainiin, joka on talon näkyvä hahmo ja viinien luova voima. Germain on tehnyt paljon sen eteen, että Domaine des Roches Neuves tunnetaan nykyään tarkkapiirteisistä, terroiria korostavista Cabernet Franc -viineistä Loire Valleyssa. Tilan lähestymistapa on ollut pitkään biodynaaminen, ja se näkyy viinien tekstuurissa, puhtaudessa ja siinä, miten maaperän kalkkinen jännite saa tilaa. Saumur-Champignyn tuffeau, eli kalkkikiven ja saven yhdistelmä, antaa viineille niiden tunnistettavan mineraalisuuden, ja Germainin työssä tämä ominaisuus nousee esiin erityisen selvästi. Vuoden 2023 viinissä talon tyyli näkyy hyvin, sillä hedelmä on kypsää, mutta rakenne, ryhti ja maun pituus pitävät kokonaisuuden tiukkana ja tyylikkäänä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.