Savigny Les Beaune Maison Leroy, 2018

Maison Leroy Pinot Noir 2018 Burgundysta on hienostunut ja tarkka viini, jossa Savigny-lès-Beaunen kalkki-savi tuo ryhtiä ja punaisten marjojen sävyn.

Tietoa viinistä
Savigny-lès-Beaune on yksi Burgundin pohjoisista kyläalueista, jossa Pinot Noir saa usein ilmavan, raikkaan ja hienorakenteisen ilmaisun. Tämän kaltaiset tarhat lepäävät kalkki- ja savipitoisilla mailla, jotka auttavat säilyttämään viinissä jäntevyyttä ja tuovat punaiseen hedelmään kivistä, hieman maanläheistä syvyyttä. Maison Leroyn tyyliin kuuluu tarkka raaka-aineen valinta ja varovainen kädenjälki, ja orgaaninen viljely tukee tarhojen elinvoimaa sekä viinien selkeää, puhdasta ilmettä. Vuoden 2018 sato oli Burgundissa yleisesti runsas ja kypsä, joten tasapaino korostuu erityisesti tarkassa tarhanhoidossa. Pinot Noir poimitaan Burgundissa yleensä käsin, jotta tertujen laatu säilyy mahdollisimman hyvänä, ja käyminen tehdään tavallisesti terästankissa tai avoimissa astioissa hallitusti. Rypäleitä saatetaan käyttää kokonaan tai osittain rangattomina tuottajasta ja vuosikerrasta riippuen, mutta lopullinen tavoite on sama: säilyttää lajikkeen herkkyys ja maaperän tarkkuus. Maison Leroyn 2018 Burgundy Savigny-lès-Beaune Pinot Noir on kypsytetty ranskalaisissa tammiastioissa, mikä tuo viiniin rakennetta, pientä mausteisuutta ja hienovaraista sävyä ilman että hedelmä peittyy. Tällainen kypsytys sopii erityisesti vuosikertaan 2018, jossa kypsä hedelmä kestää hyvin puun tuoman kehityksen.

Makuprofiili
Lasiin kaatuu kirkkaan rubiininpunainen viini, jossa on hieman granaattinen reuna, ja aromit nousevat esiin hienostuneesti, ei leveästi. Maison Leroy Pinot Noir 2018 Burgundysta tarjoaa punaisia kirsikoita, vadelmaa ja orvokkia, joiden taustalla kulkee paahteisen mausteen, maan ja tupakan sävyjä. Suussa viini on täsmällinen ja silkkinen, hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä ja tanniinit ovat hienorakeiset. Vuoden 2018 kypsyys tuntuu hedelmän pehmeytenä, mutta Savigny-lès-Beaunen kalkki-savi säilyttää ryhdin ja antaa jälkimakuun pitkää, mausteista jatkoa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Maison Leroy Pinot Noir 2018 Burgundysta toimii erityisen hyvin linturuokien kanssa, esimerkiksi paahdetun kanan, ankanrinnan tai viiriäisen seurassa. Pinot Noir ja Savigny-lès-Beaune muodostavat klassisen parin myös riistalle, joten kokeile sorsaa, metsälintua tai kevyesti haudutettua kaniinia. Punainen liha käy, kun valmistus on hillitty ja kastike ei peitä viinin hienovaraisuutta, esimerkiksi vasikan entrecôte tai naudanfilee sienikastikkeella. Juustopuolella hyvä valinta on kypsä comté tai beaufort, ja alueen perinteiseen ruokapöytään sopii hyvin myös coq au vin, jossa Burgundin oma tyyli pääsee oikeuksiinsa.

Tuottaja
Maison Leroy on yksi Burgundin arvostetuimmista nimistä, ja talon maine perustuu äärimmäiseen tarkkuuteen sekä viinien että raaka-aineen valinnassa. Leroyn viineissä näkyy vahvasti Lalou Bize-Leroyn vaikutus, sillä hän on ollut keskeinen hahmo talon filosofian muotoutumisessa ja Burgundin tinkimättömässä laatukäsityksessä. Talon taustalla oleva perhehistoria ulottuu Louis Leroyhin, jonka nimi kuuluu Burgundin viiniperinteen merkittäviin tekijöihin, mutta nykyinen identiteetti on ennen kaikkea Lalou Bize-Leroyn rakentama. Maison Leroyn tyyliä määrittävät pieni tuotantomäärä, huolellinen rypälevalinta ja tarhojen kunnioittaminen, mikä näkyy viinien selkeytenä, jäntevyytenä ja pitkäikäisyytenä. Bourgognen, ja erityisesti Côte de Beaunen, alueella tämä lähestymistapa korostaa terroirin yksityiskohtia eikä peitä niitä teknisillä tehosteilla. Savigny-lès-Beaune 2018 on hyvä esimerkki siitä, miten Maison Leroy pystyy tuomaan Pinot Noirin hienovaraisuuden esiin ilman että viini menettää syvyyttä tai rakennetta.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.