Shafer Vineyards Hillside Select 2008

Shafer Vineyards Hillside Select 2008 er en af Napa Valleys mest ikoniske Cabernet Sauvignon-vine og et oplagt valg for samlere og entusiaster, der søger noget helt særligt. Vinen er lavet udelukkende på 100 % Cabernet Sauvignon fra 14 små parceller på skråningerne omkring vingården, hvilket giver en sjælden kombination af kraft, dybde og præcision. Hillside Select er kendt som den vin, der lagde grunden til Shafers legendariske status og har siden cementeret sig som en af regionens mest berømte topvine.

Makuprofiili
Vinen fremstår tæt og mørk i glasset med en dyb, næsten næsten uigennemtrængelig farve, der lover stor koncentration. I næsen mødes man af intense aromaer af mørke blommer, solbær, cassis, anis, muskatnød og rosenblade, mens smagen folder sig ud med blåbær, granatæble, lakrids, knuste sten, tobak, salvie og et diskret strejf af røg. Helheden er monumental og vedholdende med en lang, kraftfuld finish, og 2008-årgangen har stadig et stort udviklingspotentiale foran sig – mindst et par årtier til for den tålmodige.

Viininvalmistus
Druerne kommer fra Shafers egne stejle skråninger i Napa Valley, hvor de små parceller giver lave udbytter og høj koncentration i frugten. Høst og udvælgelse sker med stor omhu for at sikre optimale druer til husets mest prestigefyldte vin, og vinifikationen er målrettet at bevare både moden frugt og strukturel spændstighed. Årgang 2008 blev lagret i hele 32 måneder på 100 % nye franske egetræsfade, hvilket har bidraget med kompleksitet, dybde og en markant, men velintegreret fadprægning.

Ruoka & tarjoilu
Hillside Select er en oplagt ledsager til kraftige retter som oksemørbrad, grillet ribeye, lammekrone, braiseret oksekød eller vildt med dybe saucer. Den kan også stå flot til modne hårdoste og retter med svampe eller trøffel. Server den ved cirka 16-18 °C, og giv den gerne god luft i en karaffel et par timer før servering, så vinens mange lag får lov at folde sig helt ud.

Tuottaja
Shafer Vineyards er et af de mest anerkendte navne i Napa Valley og har gennem årtier været synonym med vine i absolut topklasse. Vinhuset er særligt berømt for Hillside Select, som hurtigt opnåede ikonstatus og har været med til at definere Shafers placering i regionens elite. Med flere årgange, der har høstet ekstreme roser og blandt andet 100-point-anmeldelser, er Shafer i dag et referencepunkt for stor Cabernet Sauvignon fra Californien.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.