Shafer Vineyards Hillside Select 2017 Magnum

Shafer Vineyards Hillside Select 2017 Magnum on yksi Napa Valleyn suurista ikoneista – viini, jota keräilijät ja intohimoiset viininystävät etsivät syystä. Tämä 100 % Cabernet Sauvignon -tulkinta tulee Shafersin omien tarhojen rinteiltä 14 pieneltä palstalta, ja pitkä kypsytys uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä on tehnyt siitä poikkeuksellisen intensiivisen, moniulotteisen ja silti klassisen tyylikkään. Hillside Select on viini, joka nosti Shaferin kartalle ja on sittemmin vakiinnuttanut paikkansa Napa Valleyn ehdottomassa eliitissä.

Makuprofiili
Lasissa 2017-vuosikerta on syvän tummasävyinen ja lähes mustanpuhuva, mikä lupaa voimaa ja rakennetta jo ensisilmäyksellä. Tuoksussa nousevat esiin tummat luumut, mustaherukkapiirakka, cassis, anis, muskottipähkinä ja ruusun terälehdet, jotka rakentavat runsaan mutta hienostuneen aromiprofiilin. Maku seuraa tuoksua vakuuttavasti: kypsää luumua, mustikkaa ja granaattiomenaa täydentävät lakritsi, murskattu kivi, tupakka, salvia ja hienovarainen savuisuus. Suutuntuma on syvä, voimakas ja pitkä, ja jälkimaku jatkuu lähes loputtomana. Viinillä on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se kestää helposti vielä vähintään 20 vuotta, kehittyen entistä sävykkäämmäksi ja harmonisemmaksi.

Viininvalmistus
Rypäleet kerätään Shafersin viinitilan rinteillä sijaitsevilta 14 pieneltä palstalta, joiden maaperä ja kasvupaikat tuovat viiniin Napa Valleylle tyypillistä voimaa, tiiviyttä ja mineraalista jäntevyyttä. Rinteiden tarkkaan valitut köynnökset tuottavat pienisatoksista, erittäin konsentroitunutta Cabernet Sauvignon -raaka-ainetta, joka kerätään huolellisesti käsin. Vuoden 2017 vuosikerta kypsyi 32 kuukautta 100-prosenttisesti uusissa ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä antoi viinille rakennetta, syvyyttä ja hienoa mausteisuutta ilman että hedelmä menettää rooliaan.

Ruoka & tarjoilu
Hillside Select ansaitsee seurakseen runsaita liharuokia, kuten medium-kypsää naudanfileetä, karitsanpaistia, riistaa tai pitkään haudutettuja pataruokia. Se toimii hyvin myös kovien, kypsien juustojen kanssa. Tarjoile 16–18 °C:ssa, ja decantointi on erittäin suositeltavaa – vähintään 1–2 tuntia, jotta viinin moniulotteisuus avautuu kunnolla ennen tarjoilua.

Tuottaja
Shafer Vineyards on yksi Napa Valleyn arvostetuimmista nimistä, ja tila on tunnettu erityisesti tinkimättömästä laadusta sekä pitkäjänteisestä työstä rinteillä viljeltyjen Cabernet Sauvignon -viinien parissa. Hillside Select oli viini, joka käynnisti Shaferin legendan, ja siitä on tullut yksi alueen tunnetuimmista ja kerätyimmistä huippuviineistä. Winemaker Elias Fernandezin käsissä talo on säilyttänyt asemansa Napa Valleyn eliitissä ja kerännyt laajaa arvostusta vuosikerrasta toiseen.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.