Sociando Mallet Haut-Médoc, 2023

Sociando Mallet 2023 Cabernet Sauvignon Bordeaux tarjoaa Haut-Médocin kalkkikivittömän gravel-terroirin selkeällä, jäntevällä eleganssilla ja syvällä rakenteella.

Tietoa viinistä
Sociando Malletin tarha sijaitsee Haut-Médocissa, Bordeaux'ssa, ja sen viiniköynnökset kasvavat pääosin soraisilla ja savisilla mailla. Tällainen maaperä sopii erityisen hyvin Cabernet Sauvignonille, joka hyötyy lämmöstä, hyvästä vedenläpäisystä ja pitkän kypsymisajan tuomasta rakenteesta. Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot täydentävät kokonaisuutta ja tuovat sekoitukseen pehmeyttä, kukkaisuutta ja väriä. Alueen viileähkö meri-ilmasto pitää viinin ryhdikkäänä myös lämpimämpinä vuosina, ja 2023-viini heijastaa tätä selkeää tasapainoa. Sociando Mallet 2023 on tyyliltään klassinen Bordeaux-sekoitus, jossa Cabernet Sauvignon kantaa rungon ja muu sekoitus rakentaa ympärille syvyyttä. Tiedossa olevan tiedon perusteella viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 30-40 prosenttia on ollut uusia, mikä on luontevaa tämän tason Haut-Médoc-viinille. Sadonkorjuu tehdään Bordeaux'ssa yleensä tarkasti erissä rypäleiden kypsyyden mukaan, ja viinin rakenne viittaa huolelliseen uuttoon sekä tarkkaan tynnyrikypsytykseen. 2023-kypsytys antaa viinille vielä aikaa sulautua, ja juuri siksi se on kiinnostava nyt seurattavana ja vielä kiinnostavampi myöhemmin pullokypsytyksessä.

Makuprofiili
Sociando Mallet 2023 avautuu lasissa syvänä ja tummasävyisenä, kuten Bordeaux'n Haut-Médocissa tältä talolta sopii odottaa. Tuoksussa nousevat mustaherukka, luumu ja orvokki, joita säestävät setri, tupakka ja hienovarainen maaperäinen vivahde. Suussa viini on täyteläinen, mutta ei raskas, ja Cabernet Sauvignonin rakenne pitää kokonaisuuden ryhdissä alusta loppuun. Vuosi 2023 tuntuu tässä viinissä hedelmän kypsyydessä ja jäntevässä hapokkuudessa, joka antaa pitkään kantavan, tiiviin ja vielä hieman nuorenkin lopetuksen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on juuri sellainen Bordeaux, joka viihtyy ruoan kanssa. Kokeile Sociando Mallet 2023:n seuraksi naudan entrecôtea, entrecôte Bordelaisea tai hitaasti haudutettua lampaanpotkaa, joissa viinin taninit pääsevät tekemään tehtävänsä. Riista, kuten hirvi tai peura, toimii erityisen hyvin, koska Haut-Médocin Cabernet Sauvignon ja Bordeaux'n savi-sorainen ilme korostuvat silloin hienosti. Myös pitkään kypsytetty kova juusto tai laadukas charcuterie, esimerkiksi pata negra -tyyppinen leikkelevalikoima, istuvat tyyliin erinomaisesti. Paikallinen klassinen suositus olisi lampaanviulu tai naudanliha punaviinikastikkeessa, sillä juuri sellaisessa seurassa 2023 näyttää luontevimmalta.

Tuottaja
Sociando-Mallet on yksi Haut-Médocin arvostetuimmista château-tiloista, ja sen maine perustuu ennen kaikkea tinkimättömään klassiseen tyyliin. Tilan nykyisen maineen rakentumisessa keskeinen nimi on Jean Gautreau, joka omisti ja johti tilaansa pitkään ja loi siitä oman, tunnistettavan viinintekijäpersoonan Bordeaux'ssa. Hänen työnsä ytimessä oli ajatus siitä, että viinin tulee heijastaa paikkaa, ei muotia, ja tämä näkyy yhä talon tiukassa, suoraviivaisessa rakenteessa. Tiloilla kuten Sociando-Malletilla korostuu usein Cabernet Sauvignonin rooli Haut-Médocin soraisilla rinteillä, ja siksi viinit ovat tunnettuja pitkäikäisyydestään ja selkeästä luonteestaan. Vuoden 2023 viini jatkaa tätä linjaa: se on vakaa, jäntevä ja tarkasti rakennettu Bordeaux, jossa Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot täydentävät kokonaisuuden ilman, että talon oma ääni hämärtyy.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.