Soldati La Scolca Metodo Classico Brut 2019

Soldati La Scolca Metodo Classico Brut 2019 on elegantti piemontelainen kuohuviini, joka yhdistää Cortese-lajikkeen raikkauden perinteisen menetelmäviinin hienostuneeseen luonteeseen. Pitkä kypsytys sakkansa päällä ja yli 24 kuukautta pullossa tuovat siihen syvyyttä, rakennetta ja tyylikkään, historiallista kuohuviiniperinnettä kunnioittavan ilmeen.

Makuprofiili
Viini on ulkonäöltään kirkas ja hienokuplainen, ja sen vaalea väri viestii raikkaudesta sekä huolellisesta valmistuksesta. Tuoksussa korostuvat herkät hiiva- ja leipäkuoren sävyt, jotka kehittyvät hunajan, mausteisuuden ja kevyen paahteisuuden suuntaan. Maku on ryhdikäs, kuiva ja elegantisti kerrostunut: elävä hapokkuus pitää kokonaisuuden raikkaana, samalla kun pullokypsytys tuo siihen pehmeyttä ja leveyttä. Jälkimaku on puhdas ja pitkä, ja viini kestää hyvin vielä muutaman vuoden kellaroinnin, jos haluaa seurata sen kehittymistä entistä kermaisempaan ja pähkinäisempään suuntaan.

Viininvalmistus
La Scolcan kuohuviini valmistetaan Cortese-rypäleistä Piemonten alueella, Gavi DOCG:hen soveltuvista tarhoista. Tarhojen ilmasto ja maaperä tukevat lajikkeen hapokkuutta ja hienostunutta aromikkuutta, ja rypäleet poimitaan tarkasti, jotta raikkaus ja kypsyys pysyvät tasapainossa. Viini tehdään perinteisellä menetelmällä, jossa toinen käyminen tapahtuu pullossa, minkä jälkeen viini saa kypsyä sakkansa päällä hitaasti yli 24 kuukautta ennen lopullista viimeistelyä.

Ruoka & tarjoilu
Sopii erinomaisesti aperitiiviksi sekä esimerkiksi ostereiden, kampasimpukoiden, sashimin, vaalean kalan ja kevyesti yrttisten linturuokien seuraksi. Myös parmesaani, kovat kypsytetyt juustot ja hienostuneet suolaiset pikkupurtavat toimivat hyvin. Tarjoa viilennettynä noin 6–8 °C:ssa; dekantointia ei tarvita.

Tuottaja
La Scolca on yksi Gavi-alueen tunnetuimmista tuottajista ja pitkän perhehistoriansa ansiosta tärkeä nimi Piemonten laadukkaiden valkoviinien ja kuohuviinien joukossa. Tila on rakentanut mainettaan erityisesti Cortese-lajikkeen tulkitsijana ja alueen potentiaalin esiin nostajana. La Scolca tunnetaan tyylikkäistä, tarkasti tehdyistä viineistään ja vahvasta asemastaan italialaisessa premium-segmentissä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.