Stag's Leap Cask 23 Cabernet Sauvignon 2021

Stag’s Leap Cask 23 Cabernet Sauvignon 2021 on yksi Kalifornian arvostetuimmista premium-Cabernet’eista, ja se tunnetaan poikkeuksellisesta syvyydestään, voimastaan ja hienostuneesta pidättyvyydestään. Viinin tarina ulottuu vuoteen 1974, jolloin André Tchelistcheffin havaitsema erityinen erä päätettiin pullottaa omanaan – tästä syntyi Cask 23, joka on sittemmin noussut keräilijöiden suosikiksi ympäri maailmaa.

Makuprofiili
Viinissä on syvä, lähes mustanpunainen väri, joka antaa heti lupauksen intensiivisestä ja rakenteikkaasta tyylistä. Tuoksussa nousee kypsää mustaherukkaa, tummaa kirsikkaa, mustikkaa, setriä, paahteista maustetta ja hienovaraisia tupakansävyjä, jotka tuovat kokonaisuuteen klassista Napa-tyylin eleganssia. Maku on runsas ja moniulotteinen: täyteläinen hedelmä, tiivis tanniinirakenne ja pitkä, tarkkarajainen mineraalinen loppu. Kokonaisuus on voimakas mutta tasapainoinen, ja 2021-vuosikerta lupaa myös erittäin hyvää kellarointipotentiaalia seuraaviksi 10–20 vuodeksi tai pidempään.

Viininvalmistus
Cask 23 valmistetaan Stag’s Leapin SLV- ja FAY-viinitarhojen valikoiduista, luonnetta vahvasti ilmentävistä Cabernet Sauvignon -rypäleistä. Tarhat sijaitsevat Napan laakson arvostetuilla alueilla, joissa lämmin ilmasto, viileät yöt ja hyvin vettä läpäisevät maaperät auttavat kehittämään kypsiä aromeja sekä säilyttämään ryhdikkään hapokkuuden. Rypäleet poimitaan tarkasti käsin, ja viini kypsyy huolellisesti valituissa tammitynnyreissä, mikä syventää makua ja lisää rakennetta ilman, että hedelmäisyys peittyy.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Cabernet Sauvignon sopii erityisen hyvin naudan entrecôteen, pippuripihvin, lampaanpaistin, villiriistan sekä pitkään haudutettujen liharuokien kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa, ja nuori vuosikerta hyötyy dekantoinnista noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta aromit ja rakenne avautuvat kauniisti.

Tuottaja
Stag’s Leap Wine Cellars on yksi Napan laakson tunnetuimmista taloista ja sillä on merkittävä rooli alueen viinimaineen rakentamisessa. Talo nousi kansainväliseen tietoisuuteen erityisesti Cabernet Sauvignon -viineillään, joissa yhdistyvät voima, eleganssi ja terroirin tarkka ilmaisu. Cask 23 on yksi sen ikonisimpiin lukeutuvista julkaisuista, ja vuosien varrella viini on kerännyt laajaa arvostusta sekä kriitikoilta että keräilijöiltä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.