Terra Nathalie Falmet Nathalie Falmet

Nathalie Falmet Champagne Pinot Noir, Pinot Meunier ja Chardonnay -kuohuviini Côte des Barista yhdistää mineraalisen ryhdin ja hienon hedelmäisyyden. Tämä orgaaninen, kypsynyt tyyli on elegantti ja ruokapöytään valmis.

Tietoa viinistä
Nathalie Falmetin Champagne tulee Côte des Barin alueelta, jossa Kimmeridgian kalkkikivi ja savi antavat viineille usein jäntevyyttä, syvyyttä ja selkeän mineraalisen selkärangan. Täällä Pinot Noir, Pinot Meunier ja Chardonnay löytävät hyvän tasapainon, ja luonnonmukainen viljely korostaa tarhojen tarkkaa ilmaisua. NV-tyyppisessä samppanjassa vuosi ei ole päärooli, mutta alueen identiteetti ja tuottajan kädenjälki näkyvät erityisen selvästi. Rypäleet poimitaan tyypillisesti käsin, jotta raaka-aine säilyy ehjänä ja tarkkana. Perusviini käy fermentaation terästankissa tai muussa neutraalissa astiassa, ja toisen käymisen jälkeen viini saa kypsyä pullossa vähintään 24 kuukautta sakkansa päällä. Tuo lees-kypsytys tuo Nathalie Falmet Champagneen briossia, rakennetta ja pientä kermaisuutta, mutta viini säilyy silti raikkaana ja linjakkaana. Off-dry-tyyli antaa suutuntumaan lempeän pyöreyden, joka tekee kokonaisuudesta helposti lähestyttävän ilman että loppu menettää Champagnen tuntua.

Makuprofiili
Lasissa Nathalie Falmet Champagne tekee heti vaikutuksen hienolla, pitkäkestoisella kuplinnalla ja vaalean kullan sävyllä. Tuoksussa on omenaa, sitruunankuorta, briossia ja kevyttä hiivaisuutta, ja taustalla tuntuu myös kermainen vivahde, joka pyöristää kokonaisuutta. Suussa viini on samalla kertaa leveä ja ryhdikäs, Pinot Noir tuo rakennetta, Chardonnay terävöittää happorunkoa ja Pinot Meunier pehmentää kokonaisuutta. Vuoden NV luonne näkyy tasapainossa ja helppoudessa, mutta Côte des Barin mineraalinen ote pitää viinin elävänä pitkään jälkimaussa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä samppanja toimii erinomaisesti aperitiivina, mutta sen off-dry tyyli ja briossinen rakenne tekevät siitä myös mainion ruokaviinin. Kokeile sitä ostereiden, sashimin tai paistetun valkolihaisen kalan kanssa, sillä sitruksinen raikkaus leikkaa hienosti merenelävien suolaisuutta ja tekstuuria. Myös pehmeät juustot, kuten Brie tai Chaource, sopivat hyvin Nathalie Falmet Champagnen rinnalle, samoin ilmakuivattu kinkku ja muu charcuterie. Côte des Barin alueella samppanjaa tarjotaan usein paikallisten pikkusuolaisten kanssa, ja sama logiikka toimii tässäkin, etenkin kun viinin leipäinen sävy kohtaa suolaisen ja rasvaisen ruoan.

Tuottaja
Nathalie Falmet on yksi kiinnostavimmista nimiä uuden sukupolven Champagnessa, ja hänen tilansa sijaitsee Côte des Barissa, jossa alueen oma luonne näkyy usein selkeänä hedelmänä ja jäntevänä rakenteena. Falmet tunnetaan käytännönläheisestä, tarkasta työskentelystä ja siitä, että hän antaa tarhojen puhua mahdollisimman puhtaasti. Luomuviljely tukee tätä ajattelua, sillä terve maaperä ja tasapainoinen köynnös näkyvät lopulta myös viinin tekstuurissa ja energisyydessä. Hänen viineissään yhdistyvät usein alueen kalkkinen mineraalisuus, kypsä mutta hallittu hedelmä sekä hyvin rakennettu, gastronominen ote. Samppanjatalon identiteetti rakentuu juuri tästä, ei ylilyönneistä vaan tarkasta käsityöstä ja siitä, että Pinot Noir, Pinot Meunier ja Chardonnay pidetään keskenään tasapainossa. Nathalie Falmetin työ tuo esiin, miksi Côte des Bar on noussut yhä tärkeämmäksi osaksi Champagnen keskustelua.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.