Tertre Roteboeuf° Saint-Emilion, 2022

Tertre Roteboeuf 2022 Merlot’n ja Cabernet Francin Bordeaux’sta yhdistää kypsän hedelmän, syvyyden ja Saint-Émilionin hienostuneen voiman.

Tietoa viinistä
Tertre Roteboeuf 2022 tulee Saint-Émilionin alueelta, missä savi- ja kalkkimaat antavat viineille rakennetta, syvyyttä ja pitkän jälkimaun. Merlot on tässä pääosassa, ja Cabernet Franc tuo siihen tarkkuutta, kukkaisuutta ja sävyä. Tertre Roteboeuf on François Mitjavilen tunnetuin tila, ja hänen vaimonsa Émilie on ollut olennainen osa tilan identiteettiä ja tyyliä. Tilan viineissä korostuu aina kypsän hedelmän ja intensiivisen rakenteen yhdistelmä, ei pelkkä runsas kypsyys. Sadonkorjuu tehdään Saint-Émilionissa yleensä tarkasti käsin, jotta jokainen rypäle voidaan valita optimaalisen kypsänä. Vuoden 2022 kaltaisessa lämpimässä vuosikerrassa tasapaino on tärkeä, ja viinin tyyli rakentuu sekä kypsyyden että tarkkuuden varaan. Kypsytys tapahtuu 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tammitynnyreissä, ja uuden tammen osuus on korkea, mikä antaa viiniin mausteisuutta, rakennetta ja vuosikerralle tyypillistä syvyyttä. Tällainen käsittely sopii hyvin Tertre Roteboeuf’n voimakkaaseen mutta hienopiirteiseen tyyliin.

Makuprofiili
Tertre Roteboeuf 2022 on viini, joka avautuu lasissa hitaasti ja palkitsee kärsivällisyyden. Tuoksussa on tummaa kirsikkaa, kypsää luumua, orvokkia, kaakaota ja savuisia, tupakan sävyjä, jotka tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen. Suussa 2022 tuntuu täyteläisenä ja leveänä, mutta samalla hyvin jäntevänä, ja samettiset tanniinit kantavat pitkää, intensiivistä jälkimakua. Saint-Émilionin maineikkaassa hengessä viini yhdistää runsaan hedelmän, kalkkisen tarkkuuden ja selkeän ikääntymispotentiaalin, joten 2022 kannattaa antaa levätä vielä hetki kellarissa.

Ruoka & tarjoilu
Tertre Roteboeuf 2022 ansaitsee ruoan, jossa on samaa syvyyttä ja rakennetta kuin itse viinissä. Klassinen pari Bordeaux’n alueelta on entrecôte bordelaise, eli naudan entrecôte punaviinikastikkeella, sillä viinin Merlot- ja Cabernet Franc -sekoitus kestää erinomaisesti lihan paahteisuutta ja kastikkeen syvää umamia. Toimivia ovat myös riista, kuten hirvi tai peura, erityisesti kun kastikkeessa on metsäsieniä tai pientä makeutta, joka pehmentää viinin tanniineja. Kypsytetty juusto, kuten comté tai vanha mimolette, tuo esiin vuoden 2022 hedelmäisyyden ja tammen tuomat mausteiset sävyt ilman että kokonaisuus raskautuu. Jos haluat klassisen ja erittäin osuvan yhdistelmän, tarjoa tämä Saint-Émilion punainen naudanlihan, tryffelin tai sieniä sisältävän annoksen kanssa.

Tuottaja
Tertre Roteboeuf on yksi Saint-Émilionin omaleimaisimmista tiloista, ja sen tyyli on tullut tunnetuksi lähes barokkimaisesta runsaudesta, täsmällisestä kypsyydestä ja erittäin tunnistettavasta ilmeestä. Tilan taustalla on François Mitjavile, jonka käsiala näkyy viinien voimakkaassa persoonassa, sekä hänen puolisonsa Émilie Mitjavile, joka on ollut tärkeä osa tilan jatkuvuutta ja arkea. Tertre Roteboeuf ei ole perinteisen Bordeaux’n etäinen, muodollinen ääni, vaan pikemminkin intiimi ja kunnianhimoinen tulkinta Saint-Émilionin kalkki- ja savimaista. Viinit valmistetaan tavalla, jossa kypsän hedelmän tarkka valinta, huolellinen kypsytys ja tammen käyttö palvelevat ennen kaikkea tekstuuria ja syvyyttä. François Mitjavilen lähestymistapa on tehnyt tilasta kulttimaineisen, mutta tärkeämpää on se, että viinit säilyttävät aina selkeän identiteetin: ne ovat runsaita, mutta eivät raskaudessaan yksioikoisia. Tertre Roteboeuf 2022 jatkaa tätä linjaa hyvin, ja vuosikerta 2022 näyttää tilan tyylin erityisen vakuuttavasti.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.