Torre Rosazza Pignolo 2018

Torre Rosazza Pignolo 2018 on harvinainen ja luonteikas punaviini Friuli-Venezia Giuliasta, jossa historiallinen Pignolo-lajike pääsee näyttämään parhaat puolensa. Lajike on yksi alueen vanhoista aarteista, ja sen tarina ulottuu aina 1300-luvulle asti. Tämä viini erottuu voimakkaalla persoonallisuudellaan, paikallisella juurillaan ja kyvyllään tarjota jotakin aidosti omaleimaista.

Makuprofiili
Torre Rosazza Pignolo 2018 on yleensä ulkonäöltään syvän rubiininpunainen, usein jo hieman tummasävyinen ja intensiivinen. Tuoksussa korostuvat kypsät tummat marjat, mausteisuus, kuivattu kukkaisuus sekä hienoinen maanläheinen ja yrttinen sävy, joka tuo viiniin lisää syvyyttä. Maku on ryhdikäs, täyteläinen ja moniulotteinen, jossa tanniinit antavat viinille selkeän rakenteen ja pitkän jälkimaun. Pignololle tyypillinen voima ja arvokkuus tulevat esiin kerroksellisena suutuntumana. Vuoden 2018 viini voi kehittyä edelleen pullossa useita vuosia, ja ajan myötä sen aromit pehmenevät ja sulautuvat entistä harmonisemmin.

Viininvalmistus
Pignolo on Friuli-Venezia Giuliasta lähtöisin oleva historiallinen rypälelajike, jota viljeltiin aikoinaan erityisesti Colli Orientali del Friulin alueella. Torre Rosazzan viini perustuu Rosazzon luostarin tarhoista uudelleen löydettyihin köynnöksiin, joiden avulla tämä lähes unohdettu lajike on tuotu takaisin alueen viiniperinteeseen. Tarkempia tietoja sadonkorjuusta tai vinifioinnista ei ole annettu, mutta viinin taustalla on selvästi tavoite kunnioittaa lajikkeen alkuperää ja tuottaa siitä mahdollisimman tyylipuhdas alueellinen tulkinta.

Ruoka & tarjoilu
Pignolo sopii erityisesti runsaille ja maukkaille ruoille, kuten riistalle, pitkään haudutetulle naudalle, karitsalle sekä tryffelillä maustetuille annoksille. Se toimii hyvin myös kovien, kypsytettyjen juustojen kanssa. Tarjoa viini noin 16–18 °C lämpöisenä, ja nuorelle pullolle voi tehdä hyvää lyhyt dekantointi, jotta aromit avautuvat ja rakenne pehmenee.

Tuottaja
Torre Rosazza on Friuli-Venezia Giuliassa toimiva tuottaja, joka tunnetaan alueensa perinteitä kunnioittavista viineistä. Erityisesti Rosazzon luostarin viiniperintöön liittyvä Pignolo-projekti kertoo vahvasta sitoutumisesta paikalliseen historiaan ja alkuperäislajikkeiden elvyttämiseen. Vaikka tarkempia saavutustietoja ei ole tässä saatavilla, tuottajan merkitys näkyy siinä, että se vaalii Colli Orientali del Friulin identiteettiä ja tuo esiin alueen harvinaisia lajikkeita modernille yleisölle.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.