Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2013

Valandraud 2013 Merlot-painotteinen Bordeaux Saint-Émilionista on syvä, elegantti ja kypsä punaviini, jossa uusi tammi tuo rakennetta ja säihkyä.

Tietoa viinistä
Valandraud tulee Saint-Émilionista, jossa kalkkikivi, savi ja hiekkainen sora antavat Merlot-, Cabernet Franc- ja Cabernet Sauvignon -rypäleille hyvän pohjan kypsyyteen mutta säilyttävät samalla ryhdin. Tällaisessa terroirissa tärkeää on tarkka tarhavalinta ja kohtuullinen sato, jotta köynnökset keskittyvät laatuun eikä määrään. Bordeaux’n oikealla rannalla Valandraud on tunnettu siitä, että viinit tehdään kunnianhimoisesti, mutta rypäleen ja paikan annetaan silti puhua. Vuoden 2013 Valandraud on tyyliltään hyvin harkittu Bordeaux, jossa tammikypsytys on selvästi osa ilmaisua. Tieto 18 kuukaudesta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista suuri osa on uusia, kertoo siitä, että rakennetta ja mausteisuutta on haettu tietoisesti. Käyminen ja kypsytys ovat yleensä tällaisessa talossa tarkasti hallittuja, jotta kypsä hedelmä, tanniinit ja tammi sulautuvat yhteen. 2013 oli Saint-Émilionissa klassinen, viileämpi vuosi, joten onnistumisessa korostuu tasapaino eikä pelkkä voima.

Makuprofiili
Valandraud 2013 on lasissa syvän rubiininpunainen, ja tuoksu avautuu kypsänä ja moniulotteisena. Musta kirsikka, luumu ja mustikka muodostavat hedelmäisen ytimen, jota savuiset ja paahteiset sävyt täydentävät, kun vanilja, kahvi ja tupakka nousevat uudesta tammesta. Suussa viini on täyteläinen ja runsas, mutta ei raskas, sillä raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden liikkeessä. Tanniinit ovat jo hyvin integroituneet, ja jälkimaku jää pitkäksi, tumman hedelmäiseksi ja hieman makeasti mausteiseksi. Vuonna 2013 tällainen Saint-Émilionin Bordeaux palkitsee siitä, että sitä antaa hetken hengittää lasissa.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari naudanpihville, lampaanpaahtopaistille tai riistalle, etenkin jos kastikkeessa on yrttejä, mustapippuria tai punaviiniä. Valandraud 2013 kestää myös ankkaa, hanhea ja muuta tummempaa siipikarjaa, kun valmistuksessa on paistopintaa ja mehevyyttä. Klassinen Saint-Émilionin suositus on entrecôte bordelaise, ja tämän viinin kanssa se toimii juuri niin kuin pitää: liha, voi, valkosipuli ja punaviinin syvyys löytävät toisensa. Tarjoa lisäksi kypsien juustojen kanssa, esimerkiksi comtén, mimoletten tai vanhan goudan seurassa, jolloin viinin tammi ja tummat aromit pääsevät kunnolla esiin. Myös hitaasti haudutettu hirvi tai peura on erinomainen valinta, etenkin vuosikerran 2013 hieman hillitympään mutta täsmälliseen tyyliin.

Tuottaja
Valandraud on yksi Saint-Émilionin puhutuimmista nimistä, ja sen tarina liittyy vahvasti oikean rannan moderniin nousuun. Tilan perustajina pidetään Jean-Luc Thunevinia ja hänen puolisoaan Murielle Andraudia, jotka rakensivat Valandraudin maineen tinkimättömällä laadunhaulla ja omalla, rohkealla otteellaan. Jean-Luc Thunevin tunnetaan myös siitä, että hänestä tuli yksi niin sanottujen garage-viinien keskeisistä hahmoista Bordeaux’ssa, kun taas Murielle Andraud on ollut tärkeä voima talon viininteossa ja kokonaisuuden hallinnassa. Valandraudia määrittää ennen kaikkea tarkka työ tarhoilla, pieni mittakaava ja halu tehdä Saint-Émilionista viinejä, joissa hedelmä on kypsää, rakenne täsmällinen ja tammi osa kokonaisuutta, ei sen peittäjä. Vuosi 2013 sopii tähän filosofiaan hyvin, koska se vaatii enemmän tasapainoa ja kurinalaisuutta kuin pelkkää runsautta. Tällainen tyyli on tehnyt Valandraudista nimen, jonka viinit tunnistaa usein heti oikean rannan kunnianhimoisesta, modernein keinoin tehdyistä mutta silti alueelleen uskollisista punaviineistä.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.