Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2014

Valandraud 2014 on Merlot-, Cabernet Franc- ja Cabernet Sauvignon -sekoitus Saint-Émilionista on syvä ja elegantti Bordeaux'n klassikko.

Tietoa viinistä
Sadonkorjuu tehdään Saint-Émilionissa yleensä tarkasti kypsyyden mukaan, ja parhaat erät poimitaan usein melko pieninä, jotta raaka-aine pysyy puhtaana ja tarkkana. Valandraud 2014 on kypsytetty 18–20 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista suuri osa on uutta tammea, mikä selittää viinin mausteisen, paahteisen ja rakennetta korostavan otteen. Tällainen élevage antaa Bordeaux'n sekoitukselle lisää syvyyttä ilman, että hedelmä kadottaa päärooliaan. 2014 näkyy tässä viinissä erityisesti tasapainona, jossa kypsä tumma hedelmä ja mausteisuus kulkevat rinnakkain.

Makuprofiili
Lasissa Valandraud 2014 on syvän rubiininpurppura, ja tuoksu avautuu heti mustalla kirsikalla, kypsällä luumulla ja orvokilla. Kun viini saa hetken ilmaa, mukaan tulevat tupakka, kaakao ja vieno setripuun sävy, jotka antavat kokonaisuudelle Saint-Émilionille tyypillistä arvokkuutta. Suussa viini on täyteläinen ja runsas, mutta samettiset tanniinit pitävät rakenteen tiukkana ja hallittuna. 2014-vuosikerran raikkaus kantaa pitkään, ja jälkimaku jää suuhun tummana hedelmänä, mausteena ja hienoisena paahteisuutena.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka viihtyy yhtä hyvin pöydän keskellä kuin illallisen lopussa. Valandraud 2014 toimii erinomaisesti naudanfileen, entrecôten tai haudutetun lampaan kanssa, etenkin kun mukana on tummaa kastiketta tai yrttinen lisuke. Myös riista, kuten fasaani tai hirvi, nostaa esiin viinin syvän hedelmän ja tynnyrikypsytyksen tuoman mausteisuuden. Klassinen Bordeaux'n kumppani on kypsä juusto, erityisesti comté tai muu pitkään kypsytetty kova juusto, ja ilmakuivattu charcuterie toimii hyvin alkupalapöydässä. Jos haluat täydentää alueellista tunnelmaa, tarjoa viini Bordeaux'n perinteisen lampaankyljen tai entrecôten kanssa paahdettujen juuresten seurana.

Tuottaja
Valandraud on yksi Saint-Émilionin kuuluisimmista modernin ajan nimistä, ja sen taustalla ovat Jean-Luc Thunevin ja hänen puolisonsa Murielle Andraud. Thunevin tunnetaan erityisesti siitä, että hän nousi 1990-luvulla Bordeaux'n uuden aallon kärkeen ja rakensi Valandraudista viinin, joka haastoi perinteiset käsitykset Saint-Émilionin tyylistä. Murielle Andraud on ollut keskeinen osa tilan kehitystä ja arjen työtä, ei vain nimellinen taustavaikuttaja, vaan olennainen osa viinin identiteettiä. Valandraudin tyyliä määrittävät tarkka tarhavalinta, pienimuotoinen työskentely ja pyrkimys intensiivisyyteen, joka ei kuitenkaan karkaa ylikypsyyden puolelle. Tilan viineissä yhdistyvät usein runsaus, tarkka rakenne ja kyky kypsyä pitkään, ja juuri 2014 osoittaa hyvin, miten Saint-Émilionin klassinen maaperä ja moderni huolellisuus voivat tukea toisiaan.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.