Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021

Valandraud 2021 Merlot Bordeaux on Saint-Émilionin orgaaninen, täyteläinen punaviini, jossa kypsä hedelmä ja hienostunut tammisyvyys kohtaavat.

Tietoa viinistä
Valandraud 2021 tulee Saint-Émilionin alueelta, jossa savi, kalkkikivi ja hiekkamoreeni antavat Merlot’llle, Cabernet Francille ja Cabernet Sauvignonille mahdollisuuden kypsyä hitaasti ja säilyttää ryhtiä. Orgaaninen viljely sopii hyvin tähän ajatteluun, sillä laadun ytimessä on tarkka työ tarhalla, ei pelkkä kellarityö. Tällaisessa Bordeaux’n kulmassa pienet satomäärät ja tarkka kypsyyden seuranta ovat usein ratkaisevia, kun tavoitteena on tiivis mutta tasapainoinen viini. Vuoden 2021 sadosta tehty Valandraud on vinifioitu tyypilliseen Saint-Émilionin premium-tyyliin, jossa rypäleet poimitaan käsin ja lajitteluun kiinnitetään paljon huomiota. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista merkittävä osa on ollut uusia, ja se näkyy selvästi tekstuurissa sekä mausteisuudessa. Uusi tammi tuo mukaan vaniljaa, setriä ja hentoa tupakkaisuutta, mutta hyvässä Bordeaux’ssa sen tehtävä on tukea hedelmää, ei peittää sitä. 2021-vuosikerran ilmastollinen haaste näkyy usein tarkkuutena ja energiana, ei ainoastaan lihaksena, ja juuri siihen Valandraud osaa vastata.

Makuprofiili
Lasissa Valandraud 2021 on syvän rubiininpunainen, lähes violetteihin sävyihin taittuva viini, joka antaa jo ulkonäöllä lupauksen tiheydestä. Tuoksussa nousevat kypsä luumu, mustakirsikka ja violetti, joiden taustalla on vaniljaa, setriä ja hienovaraista tupakkaa. Bordeaux, Saint-Émilion ja 2021 tulevat kaikki esiin viinin rakenteessa: hedelmä on runsas, mutta kokonaisuus pysyy ryhdikkäänä ja hyvin kasassa. Suussa viini on täyteläinen, tanniinit ovat silkkiset ja pitkä, mausteinen jälkimaku jättää vaikutelman viinistä, joka kehittyy vielä kauniisti vuosien ajan.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, joka ansaitsee ruoan, jossa on sekä makua että rakennetta. Valandraud 2021 toimii erinomaisesti naudan sisäfileen, lampaanpaistin tai riistakäristysten kanssa, sillä Merlot’n pehmeys ja Cabernet-rypäleiden ryhti kantavat lihaisia, umamisia sävyjä hyvin. Jos haluat klassisen Saint-Émilion-henkisen parituksen, tarjoa se ankankonfintia tai hitaasti haudutettua vasikanposkea vasten, jolloin viinin kypsä musta hedelmä ja tammen mausteisuus löytävät niille luontevan vastinparin. Myös pitkään kypsytetyt juustot, kuten comté, ossau-iraty tai hyvä kypsä gouda, toimivat hienosti. Ilmakuivattu kinkku ja laadukas charcuterie ovat kevyempi mutta silti hyvin osuva vaihtoehto, etenkin jos viini tarjoillaan hieman lämpimämpänä ja sille annetaan hetki lasissa avautua.

Tuottaja
Valandraud on yksi Saint-Émilionin tunnetuimmista nykyaikaisista nimistä, ja sen taustalla on vahva käsitys tarkkuudesta, pienestä mittakaavasta ja kunnianhimosta. Tila nousi tunnetuksi 1990-luvulla, kun Jean-Luc Thunevin ja Murielle Andraud rakensivat siitä omanlaatuisen, hyvin henkilökohtaisen viiniprojektin Bordeaux’n perinteiseen ympäristöön. Jean-Luc Thunevin on toiminut tilan visionäärinä ja markkinan ravistelijana, kun taas Murielle Andraud on ollut olennainen osa sen käytännön kehitystä ja identiteettiä. Valandraudin tyyli on vuosien mittaan vakiintunut: kypsä mutta hallittu hedelmä, hienostunut uute, tarkka tammen käyttö ja Saint-Émilionin kalkkikivisten rinteiden tuoma jännite. Juuri siksi Valandraud 2021 tuntuu niin tunnistettavalta, vaikka vuosikerta tuokin omaa sävyään, sillä talo ei nojaa pelkkään voimaan vaan rakenteeseen, tekstuuriin ja pitkäjänteiseen tasapainoon. 2021 osoittaa hyvin, miten Valandraud osaa tehdä viinin, joka on samalla moderni ja selvästi alueensa lapsi.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.