Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2022

Valandraud 2022 on Merlot’n, Cabernet Francin ja Cabernet Sauvignonin Bordeaux’sta, jossa Saint-Émilionin savi ja kalkki tuovat syvyyttä ja eleganssia.

Tietoa viinistä
Valandraud 2022 tulee Saint-Émilionista, jossa Merlot muodostaa usein rungon ja Cabernet Franc sekä Cabernet Sauvignon antavat rakennetta, aromien tarkkuutta ja ikääntymispotentiaalia. Tämän alueen savi, kalkkikivi ja hiekkainen sora tuovat rypäleisiin erilaisia kypsyysasteita ja auttavat rakentamaan viiniin sekä pehmeyttä että jännitettä. Valandraud tunnetaan siitä, että tarhoja hoidetaan hyvin huolellisesti, ja orgaaninen viljely kertoo pyrkimyksestä pitää köynnösten tasapaino luonnollisena. Bordeaux’n eteläpuolella Saint-Émilionissa hyvä viini alkaa usein tarkasta tarhavalinnasta ja maltillisesta sadosta, ei voimasta yksinään. Vuoden 2022 sato poimitaan tällaisessa klassisessa Bordeaux-ympäristössä yleensä melko tarkasti kypsyysasteen mukaan, jotta Merlot’n mehevyys ja Cabernet-lajikkeiden ryhti säilyvät samassa paketissa. Tässä viinissä käytetty 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista suuri osa on uusia, selittää osaltaan tammen antamaa rakennetta ja mausteisuutta. Uusi tammi voi tuoda viiniin kahvin, kaakaon ja setripuuta muistuttavia sävyjä, mutta onnistuneessa Saint-Émilionissa ne sulautuvat hedelmän ympärille eivätkä peitä sitä alleen. Valandraud 2022 on juuri sellainen viini, jossa viinintekijän tarkkuus ja tarhan luonne kulkevat käsi kädessä.

Makuprofiili
Valandraud 2022 avautuu tummasävyisenä ja tiiviinä, mutta ei sulkeutuneena: kypsä mustakirsikka, luumu ja violetti nousevat lasista heti, ja niiden taustalla on kaakaota sekä setripuuta uuden tammen tuomana. Bordeaux’n Saint-Émilionista tulevana se näyttää heti lajityyppinsä, eli täyteläisen mutta hienostuneen punaviinin, jossa hedelmä ja rakenne ovat tasapainossa. Suussa tanniinit ovat silkkiset ja integroituina, joten 2022 tuntuu enemmän kerrokselliselta kuin kovalta, vaikka viinissä on selvästi voimaa. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja tumman hedelmäinen, ja juuri siinä 2022-vuosikerta näyttää parhaat puolensa, kypsyyden ja energian samanaikaisesti.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on luonteva pari naudanpihville, karitsanviululle tai riistalle, sillä Valandraud 2022: n täyteläinen rakenne kestää hyvin lihan paahteisuutta ja kastikkeiden syvyyttä. Myös ankka, varsinkin confit-tyylisesti valmistettuna, saa viinistä hyvän vastaparinsa, koska Merlot’n pehmeä hedelmä pyöristää rasvaisuutta. Bordeaux’n Saint-Émilionissa klassinen paikallinen yhdistelmä on lamb with herbes, eli yrttinen karitsa, ja sama logiikka toimii erinomaisesti myös täällä. Kypsät kovat juustot, kuten comté tai vieux gouda, nostavat esiin viinin kaakaon, setrin ja kypsän luumun sävyt, kun taas paahteinen kana tai fasaani toimii kevyempänä vaihtoehtona. Jos haluat rakentaa aterian ympärille yhden selkeän annoksen, valitse pitkään haudutettu naudanposki tai riistapata. 2022-vuosikerran runsas mutta hallittu hedelmä kantaa hyvin myös sienirisoton tai tattien kanssa tarjoiltuja liha-annoksia, etenkin kun mukana on syksyinen, maanläheinen sävy. Saint-Émilionin tyyliin tämä viini sopii pöytään, jossa ruoka on maukasta, ei liian makeaa, ja jossa kastikkeessa on kunnolla syvyyttä.

Tuottaja
Valandraud on yksi Saint-Émilionin tunnetuimmista moderneista nimistä, ja sen taustalla ovat Jean-Luc Thunevin ja Murielle Andraud, joiden työ muutti käsitystä siitä, millainen huippuluokan Bordeaux voi olla. Jean-Luc Thunevin tunnetaan tinkimättömänä viinintekijänä ja Saint-Émilionin uudistajana, kun taas Murielle Andraud on ollut keskeinen tekijä tilan tarhajohdossa ja kokonaisuuden rakentamisessa. Tilan maine perustuu huolelliseen tarhavalintaan, hyvin tarkkaan työskentelyyn ja haluun tehdä intensiivisiä mutta tasapainoisia viinejä, joissa kypsyys ei merkitse raskautta. Valandraud on Saint-Émilionin kontekstissa kiinnostava juuri siksi, että se yhdistää paikan klassiset elementit, kuten kalkin, saven ja Cabernet-lajien tuoman rakenteen, hyvin nykyaikaiseen tarkkuuteen. Vuoden 2022 viini jatkaa tätä linjaa: se on runsas, mutta se nojaa ennen kaikkea siihen, että rypäleet ja tarha puhuvat selkeästi. Orgaaninen viljely tukee tätä ajattelua, koska terve tarha on usein myös ilmaisultaan selkein tarha.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.