Vougeot Clos Du Prieuré Domaine Vougeraie, 2023

Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 Burgundysta on vivahteikas, biodynaaminen punaviini, jossa Vougeotin kalkki-savimaa tuo ryhtiä ja hienostuneisuutta.

Tietoa viinistä
Domaine Vougeraie työskentelee Vougeotin alueella biodynaamisesti, ja Pinot Noir saa kasvaa mailla, joissa kalkki ja savi tuovat viineihin sekä jännitettä että rakennetta. Burgundissa tällainen pohja näkyy usein tarkkana hedelmäisyytenä, hienona aromatiikkana ja napakkana mutta eleganttina ryhtinä, ja juuri sitä tästä 2023-vuosikerrasta on helppo lukea. Viinitarhoilla pyritään pitämään sato maltillisena, jotta Pinot Noir säilyttää alueelle tyypillisen läpinäkyvyyden ja herkkyyden. Sadonkorjuu tehdään Burgundissa yleensä käsin, ja Domaine Vougeraien kaltaisella tuottajalla tavoitteena on poimia rypäleet kypsinä mutta raikkaina. Käyminen ja kypsytys painottuvat viinin tarkkuuteen enemmän kuin maun peittämiseen, ja tämän viinin 12 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa, josta 20-30 prosenttia on uutta, antaa siihen hienovaraista mausteisuutta. Vuoden 2023 viini on kuiva, ja tammesta saatu vaikutelma pysyy taustalla tukemassa punaista hedelmää ja mineraalista loppua.

Makuprofiili
Lasissa Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 Burgundysta avautuu kirkkaana ja punertavan rubiinin sävyisenä, ja jo väri lupaa tarkkaa, elävää tyyliä. Tuoksussa nousee ensin punainen kirsikka ja vadelma, sitten orvokki, sienimäinen maanläheisyys ja hieno mausteisuus, joka muistuttaa kevyestä paahteisuudesta ja leivontamausteista. Suussa viini on keskitäyteläinen, silkkisen tanniininen ja ryhdikäs, mutta samalla hyvin helppolukuinen. 2023 näkyy hedelmän kirkkaudessa ja hapokkuudessa, ja jälkimaussa on punaista marjaa sekä hillittyä mineraalisuutta, joka jättää suuhun puhtaan ja pitkän tunteen.

Ruoka & tarjoilu
Tämä Pinot Noir 2023 on parhaimmillaan, kun pöydässä on jotain, jossa on sekä mehevyyttä että hienostuneisuutta. Kokeile paahdettua kanalintua, ankkaa tai yrteillä maustettua broilerin reisipalaa, sillä Burgundin Pinot Noir löytää niistä luonnollisen kumppanin. Myös riista, kuten metsäsieniä sisältävä fasaani tai hirvipaisti kevyellä kastikkeella, toimii erinomaisesti, etenkin kun viiniä tarjoillaan hieman viilennettynä. Klassinen paikallinen pari on coq au vin, mutta yhtä hyvin voit nostaa seuraksi kypsytettyä Comté-juustoa tai laadukasta charcuterie-lautasta, jossa on ilmakuivattua kinkkua ja terriiniä.

Tuottaja
Domaine Vougeraie on yksi niistä Bourgognen tuottajista, joiden tyyli rakentuu ennen kaikkea viinitarhojen kautta. Tila on vahvasti sidoksissa Vougeotiin ja laajemmin Côte de Nuitsiin, jossa Pinot Noir saa ilmentää kalkkisen ja savisen maaperänsä tarkasti. Biodynaaminen viljely kertoo pyrkimyksestä antaa tarhojen puhua mahdollisimman selkeästi, ilman että viiniä viedään liian voimakkaasti kellarityylin suuntaan. Tällainen lähestymistapa näkyy usein viinien kirkkaudessa, hienovaraisessa tekstuurissa ja siinä, että hedelmä pysyy läsnä myös kypsytyksen jälkeen. Tuottajaan liittyy erityisesti Boisset-perhe, jonka Jean-Charles Boisset on ollut yksi sen näkyvimmistä nimistä ja kehittäjistä. Hän on tunnettu Bourgognen historiallisen identiteetin ja modernin laatutyön yhdistämisestä tavalla, joka on nostanut Domaine Vougeraien kansainväliseen keskusteluun. Talon viineissä korostuu yleensä selkeys, alueen tarkkuus ja kypsän hedelmän, maaperän ja tammikypsytyksen tasapaino. Vaikka Bourgogne tunnetaan pienistä eroista kylästä toiseen, Domaine Vougeraie onnistuu usein tekemään niistä helposti tunnistettavia viinejä, joissa eleganssi ei tarkoita keveyttä vaan rakennetta ja tarkkuutta. Tämä 2023 Pinot Noir sopii hyvin kuvaamaan juuri sitä, miten Vougeotin alueen luonne voi näkyä lasissa.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.