Alter Ego 2nd Vin De Château Palmer Margaux, 2023

Château Palmer 2023 on merlot-pohjainen Bordeaux Margaux'sta, jossa biodynaaminen tarkkuus ja pehmeä syvyys kohtaavat elegantisti. Château Palmer 2023 näyttää jo nyt luonteensa hienostuneesti: kypsä hedelmä, kukkaisuus ja rakenne ovat tasapainossa. Margaux'n soran ja saven yhdistelmä antaa viinille jännitettä, ja pitkä barrique-kypsytys tuo siihen klassista, hienovaraista mausteisuutta.

Tietoa viinistä
Château Palmerin tarhat sijaitsevat Margaux'ssa, Bordeaux'n vasemmalla rannalla, jossa soran ja saven yhdistelmä auttaa köynnöksiä hakemaan syvyyttä maaperästä. Lajikkeina ovat Merlot, Cabernet Sauvignon ja Petit Verdot, ja kokonaisuutta hallitsee yleensä tarkka tasapaino hedelmän, rakenteen ja aromien välillä. Biodynaaminen viljely näkyy ennen kaikkea siinä, että tarhoja hoidetaan elinvoiman ja luonnollisen rytmin ehdoilla, ei vain sadon maksimoinnin näkökulmasta. Vuosi 2023 kuuluu niihin vuosikertoihin, joissa kypsyyttä ja raikkautta on onnistuttu pitämään samassa paketissa. Sadonkorjuu tehdään tyypillisesti tarkasti eriin lajitellen, jotta jokainen palsta ja lajike voidaan käsitellä erikseen. Käyminen ja kypsytys Bordeaux'ssa rakennetaan usein niin, että viini saa sekä uuttumista että hienostuneisuutta, ja tässä viinissä 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista 30-40 % on uusia, tuo mukaan savuisuutta, rakennetta ja hienoa paahteisuutta ilman että se peittää Margaux'n tyylin.

Makuprofiili
Château Palmer 2023 avautuu lasissa tummana ja houkuttelevana, ja heti ensimmäisellä siemauksella huomaat, miksi Margaux'n parhaat viinit tunnetaan juuri tästä yhdistelmästä: kypsä hedelmä, silkkinen rakenne ja pitkä, tarkka jälkimaku. Merlot tuo pehmeyttä ja mehevyyttä, Cabernet Sauvignon ryhtiä, ja Petit Verdot antaa taustalle väriä, mausteisuutta ja syvyyttä. Tuoksussa nousevat mustakirsikka, mustaherukka, luumu ja orvokki, myöhemmin myös tupakkaa, setriä ja tummaa maustetta. Suutuntuma on hienostunut ja sileä, tanniinit ovat kypsät mutta läsnä, ja 2023-vuosikerran raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä alusta loppuun.

Ruoka & tarjoilu
Tämä on viini, jonka kanssa kannattaa kattaa pöytä kunnolla. Château Palmer 2023 toimii erinomaisesti naudanfileen, entrecôten tai hitaasti kypsennetyn lampaan kanssa, mutta se kestää myös riistaa, kuten hirveä tai peuraa, erityisesti jos mukana on paahteisia tai marjaisia lisukkeita. Bordeaux'n klassinen pari on ankka, ja juuri siksi confit de canard tai paistettu ankka sopii tähän viiniin poikkeuksellisen hyvin. Myös yrteillä maustettu uunipossu, vasikanpaisti tai tumma lihapata ovat luontevia valintoja, kun haluat nostaa esiin 2023-vuosikerran pehmeää hedelmää ja hienoa rakennetta. Kovia, kypsytettyjä juustoja, kuten comtéa tai hyvää vanhaa goudaa, kannattaa kokeilla, jos haluat kevyemmän ruokailuhetken viinin kanssa. Savustettu tai ilmakuivattu liha toimii myös, koska viinin tanniinit ja Bordeaux'n klassinen yrttisyys ottavat niiden rinnalla hyvin tilaa.

Tuottaja
Château Palmer on yksi Margaux'n tunnetuimmista nimistä, ja sen maine perustuu siihen, että talo on pystynyt yhdistämään eleganssin, syvyyden ja pitkäikäisyyden poikkeuksellisen tunnistettavaan tyyliin. Tila sijaitsee Bordeaux'n vasemmalla rannalla ja kuuluu alueen arvostetuimpiin toimijoihin, joiden viineissä korostuu usein Merlot'n suuri osuus sekä Cabernet Sauvignonin rakenne. Biodynaaminen suunta on ollut tärkeä osa talon nykyistä identiteettiä, ja se näkyy tavassa, jolla tarhoja ja kokonaisuutta lähestytään pitkällä aikavälillä eikä vain yhden satovuoden ehdoilla. Château Palmerin nykyaikaista mainetta ovat rakentaneet etenkin johtohahmot Thomas Duroux, joka toimii toimitusjohtajana, sekä muut pitkäaikaiset tiimin jäsenet, jotka ovat vieneet taloa määrätietoisesti kohti tarkempaa ja luonnonmukaisempaa viljelyä. Tuotanto nojaa siihen ajatukseen, että hyvä Margaux syntyy ensin tarhalla, ei kellarissa, ja siksi lajikepalstat, maaperän vaihtelu ja sadonkorjuun ajoitus ovat ratkaisevia. Palmerin viineissä on usein poikkeuksellisen hieno tekstuuri, mutta samalla niissä säilyy voimaa ja ikääntymispotentiaalia, mikä tekee talosta yhden Bordeaux'n seuratuimmista myös vuonna 2023.

Toimitamme 1–5 arkipäivässä. Voit valita kotiin- tai noutopistetoimituksen.

Toimitus on ilmainen sekä noutopisteeseen että kotiosoitteeseen.

Paikalliset kauppakumppanimme lähettävät pääasiassa UPS:llä, DHL:llä ja DPD:llä. Toimitamme koko Suomeen.